يعتمد البعض من الأشخاص على تناول البعض من الأطعمة المعلبة كثيراً بدلاً من أن يتم تناول الأطعمة الطبيعية و التى تعد أنها أفضل و لكن هذه من العادات المنتشرة و التى وجب علينا التحذير منها و من العواقب التى تنتج عنها من خلال كتابة نص ارشادي عن المعلبات الغذائية و الذى يتم المساهمة فيه بالعديد من الأمور المتنوعة و المختلفة و التى تعد أنها مهمة بشكل كبير.
نص ارشادي عن المعلبات الغذائية :
- يعد أن الطعام المعلب هو أحد الأطعمة و التى يتم تعبئتها فى العلب المناسب و ذلك من أجل حفظها لأطول فترة ممكنة و ذلك من خلال إضافة السائل الحافظ فيها و إغلاقها بشكل محكم و معالجتها بشكل حرارى و تعقيمها جيداً.
- المعالجة الخرارية التى يتم إجراءها تعد أنها مهمة جداً و ذلك بسبب أنها تعمل على التخلص من الكائنات الدقيقة كالبكتيريا والفطريات بشكل نهائى و التى من الممكن أن تؤدى إلى التسبب فى المشاكل المختلفة للحالة الصحية للفرد و قد يتعرض للبعض من الأمراض.
- و يتم إجراء تلك العملية على عدة مراحل مختلفة من أجل الحفاظ على الطعام جيداً و فى حالة مناسبة لأطول مدة ممكنة و إمكانية تناوله بشكل طبيعى.
يمكنك أن تتعرف على العديد من الأمور المختلفة و الأجابات المتنوعة للأسئلة المختلفة و العديد من الوظائف التى من الممكن أن تعمل فيها و التى تبحث عنها من خلال الدخول إلى الرابط التالى منوعات.
إرشادات عن المعلبات الغذائية :
- هناك البعض من الإرشادات و النصائح المختلفة و التى يجب عليك أن تتعرف عليها من أجل أستخدام المعلبات بالشكل المناسب و تناولها و شراءها و من خلال نص ارشادي عن المعلبات الغذائية يمكنك أن تتعرف على البعض من الأمور و التى يجب عليك إتباعها و التى تتمثل فى :
و هناك العديد من المقالات الأخرى و التى من الممكن أن تتعرف عليها من خلال الدخول إلى موقع موسوعة العرب مثل نص ارشادي عن تناول المشروبات الغازية وأضرارها على الجسم
- عند شراء الخضروات المعلبة يجب أن يكون مستوى الصوديوم فيها قليل و لا يوجد بها أى من الأملاح الإضافية.
- كما أنه عند شراء الفواكه المعلبة يجب التأكد أنها محفوظة فى العصير أو الماء و الإبتعاد عن المنتجات التى تعد أنها محفوظة فى الشراب السكرى و ذلك بسبب أنه يحتوى على كمية كبيرة من السكريات المضافة.
- يجب عدم شراء العلب المنتفخة أو التى تحتوى على الإنبعاجات.
- كما أنه يجب الحرص من العلب و التى تعد أنها مثقوبة لأنها تؤدى إلى دخول الهواء و التسبب فى النمو البكتيري و الفساد للأطعمة و التى تؤدى إلى التسبب فى المعاناة من البعض من الأمراض المختلفة.
- عند شراء أى منتج يجب الإنتباه إلى تاريخ إنتاج و إنتهاءه و ذلك بسبب أن الأطعمة التى تحتوى على مستوى عالى من الحموضة يتم أستهلاكها فى خلال مدة من الوقت و التى تصل إلى حوالى 18 شهراً بينما الأطعمة التى تحتوى على الحموضة بنسبة قليلة من الممكن أن تظل كما هى لمدة من الوقت و التى تتراوح بين سنتين إلى 5 سنوات.
- عند شراء الأطعمة التى يتم تعبئتها فى البرطمانات يجب التأكد من أن العلبة مغلقة بإحكام و ذلك حتى لا يحدث أى إرتخاء و يؤدى إلى فقدان ضغط الهواء و هو الأمر الذى يؤدى إلى التسبب فى التلوث للأطعمة.
- يجب التأكد من سلامة غطاء البرطمان و الذى يتم التخزين فيه و انه لا يوجد به أى ثقوب أو إنبعاجات.
- كما أنه يجب عدم شراء العلب التى يتواجد عليها الاتربة و المعلبات التى تعد أن لها ملصقات ممزقة.
- عند شراء البرطمانات المعلبة يجب الإبتعاد عن أختيار الأغطية المنتفخة و ذلك بسبب أن الإنتفاخ يدل على أنه يوجد نمو بكتيرى.
- يجب الحرص على عدم شراء العلب التى تعانى من الصدأ.
هل يعد الطعام المعلب بديلا مناسبا للطعام الطازج؟
- لا يعد أنه البديل الأفضل من أجل أن يتم تناوله و ذلك بسبب أن هناك البعض من الأطعمة و التى من الممكن أن ينقص القيمة الغذائية لها و ذلك بسبب ظروف عملية التعبئة و التى تتمثل فى المعالجة الحرارية أو إنعدام التعرض للضوء و هناك البعض من الفيتامينات و خاصة التى تذوب فى الماء و التى من الممكن أن يحدث لها التحلل و تنكسر عن طريق الحرارة و الظلام و لكن ليست كل العناصر الغذائية كذلك حيث أنه هناك البعض منها يظل محتفظ بنفس القيمة و من الممكن أن تحصل على البروتينات المختلفة من خلال المعلبات و أوميجا 3 من خلال الأسماك المعلبة.
بمَ يختلف تاريخ انتهاء الصلاحية عن التاريخ المكتوب بعد عبارة “ينصح باستهلاكه قبل”؟
- عند إنتهاء تاريخ الصلاحية يكون المنتج غير قابل للإستهلاك الأدمى بينما عند انتهاء التاريخ الذي ينصح باستهلاك المنتج قبل انتهائه فإن المنتج لا يزال صالح من أجل أستخدامه و لكن لا يكون بنفس الجودة للمنتج.
و هناك العديد من المقالات الأخرى و التى من الممكن أن تتعرف عليها من خلال الدخول إلى موقع موسوعة العرب مثل نص ارشادي عن الحصول على الغذاء الصحي وفوائده للجسم
اضرار المعلبات الغذائية :
- يعد أن للمعلبات الغذائية البعض من الأضرار المختلفة و التى تنتج عن تناولها كثيراً و لذلك يجب الحذر منها و من خلال نص ارشادي عن المعلبات الغذائية يمكنك أن تتعرف على البعض من السلبيات و التى من المحتمل أن تحدث و التى تشتمل على :
- تحتوى الأغذية المعلبة علىة واحدة من المواد الحمضية و التى تعمل على حفظ الطعام من العفن و التى قد تؤدى إلى التسبب فى حدوث الإلتهابات الحادة و المزمنة و التى فى الغالب تؤدى إلى التعرض للتقرحات فى المعدة.
- كما أنها تحتوى على الكثير من السعرات الحرارية و التى قد تؤدى إلى التعرض للسمنة و المضاعفات المختلفة و التى قد تنتج عنها.
- أحتمالية المعاناة من الحصوات التى تتواجد فى المرارة بسبب تلك الاطعمة.
- قد تؤدى إلى التعرض لمشكلة الإمساك المزمن و التى يعانى منها البعض من الأشخاص.
- من الممكن أن تحتوى على المواد التى تؤدى إلى التسبب فى التحسس و الطفح الجلدى.
- يوجد بها كميات كبيرة من الملح و التى قد تؤدى إلى التعرض للأمراض فى القلب و الإرتفاع فى معدلات ضغط الدم.
- و يعد أن المعلبات للفواكه تحتوى على الكثير من السكر و التى قد تؤدى إلى الإضرار بمرضى السكرى.
- كما أن هناك البعض من الأغذية و التى تعد أنها مغلفة فى العلب مصنوعة من الألومنيوم و التى تتسرب إلى الطعام و تؤدى إلى الخطر على الحالة الصحية و المعاناة من الزهايمر.
- يعد أن أغطية المعلبات و التى تدخل فيها مادة BPA و التى تعد أنها مادة بيسفينول A و التى قد تؤدى إلى التسبب فى الخلل للهرمونات و التى من المحتمل أن تؤدى إلى التعرض للبعض من الأمراض فى القلب و السرطان.