بحث حول التغذية عند الإنسان , مقال علمي عن التغذية عند الإنسان تسطيع استخدامة موضوع تعبير عن التغذية عند الإنسان

يستهلك الانسان الغذاء لكي يبني جسده ويزوده بالطاقه الازمه لحياته ويقيه من الامراض وسوف نعرض لكم بحث حول التغذية عند الإنسان لنتعرف فيه عن فوائد التغذية السليمة لجسم الانسان وكيف تقيه من الامراض وتقوي جسده وما هي احتياجات الانسان من المواد الغذائية وترتيب المواد الغذائية حسب حاجة جسم الانسان لها ونواع التغذية والامراض الناتجة عن سوء التغذية وانواع المواد الغذائية
انواع التغذية
تنقسم المواد الغذائية الى ثلاثة انواع ويتم تقسيمها من حيث افدتها وعملها لجسم الانسان والثلاثة انواع هي :

  1. أغذية الطاقة وهي التي تمد جسم الانسان بالطاقة الازمة لكي يقوم بالانشطة المختلفة كالحركة وغيرها ومن انواع هذه الاغذية السكريات كالعسل والنشويات كالارز والدهنيات كالزيوت الغذائية
  2. أغذية النمو وهي الاغذية التي تساعد جسم الانسان على النمو وتنقسم الى قسمين هما الزلاليات الحيوانية والزلاليات النباتية ومن الامثلة على الزلاليات الحيوانية الحليب والبيض والاسماك ومن الامثلة على الزلاليات النباتية الفول والعدس فهذه الاطعمه مهمه جدا لبناء جسم الانسان
  3. أغذية الوقاية وهي الأغذية التي تقوي جهاز المناعة لدى الانسان وتساعد جسم الانسان على مقاومة الامراض ومن الامثلة على هذه الاغذية كل الاغذية التي تحتوي على الفيتامينات والاملاح مثل انواع الخضار والفواكه الطازجة والاملاح كملح الطعام وغيره

فوائد التغذية
للتغذية فوائد عديدة جدا فهي من اهم المقومات لاستمرار حياة الانسان فالتغذية السليمة تمنح الانسان القدرة على العيش والحصول على جسد قوي وتعمل كجدار واقي يحمي الانسان من الامراض وسوف نستعرض الان فوائد التغذية السليمة لجسم الانسان في النقاط التالية

  1. بناء المناعة لدى الانسان وتقويتها حتى تحميه من الامراض
  2. تزويد الانسان بالطاقة الازمة لاستمرار حياته والتي تجعله قادرا على الحركة والدفئ
  3. بناء الخلايا التي يتكون منها جسم الانسان وتعويض الخلايا التالفه
  4. المساعدة على عمل العمليات الحيوية داخل جسد الانسان وتنظيمها

التغذية السليمة
التغذية السليمة او التغذية الصحية هي اهم المقومات لاستمرار حياة الانسان وتختلف التغذية الصحية للانسان باختلاف عمره فالرضيع يختلف عن الطفل ويختلف عن الشاب ويختلف عن كبار السن لان كل مرحلة عمريه لها خصائصها ولها تغذيتها المناسبة لها والمواد الغذائية تحتوي على الالاف المواد والمركبات ولكن ليست كلها ذات اهمية كبيرة لجسم الانسان فقسمها علماء التغذية الى 6 اقسام حسب درجة اهميتها لجسم الانسان وهذه الاقسام هي

  1. الماء يعتبر الماء اهم انواع المغذيات لجسم الانسان فجسم الانسان يحتاج الى ما يقرب من 2.4 لتر ماء يوميا لان الجسم يحتاج الماء بصفه دوريه لكي ينفذ كل العمليات الحيوية فالماء يساعد على التفاعلات الكميائية التي تحول الطعام الى طاقة واذابة المواد الغذائية وغيرها من العمليات الهامة لجسم الانسان
  2. الكربوهيدرات وهي تضم انواع السكر والنشويات وهما مهمين للغاية لجسم الانسان فهما يمدون جسم الانسان بالطاقة الازمة لكي يستطيع القيام بالحركة وغيرها من العمليات الحيوية
  3. الدهون لها اهمية قصوى للانسان فبجانب انها تمد الانسان بالطاقة فهي تمده بالاحماض الدهنية وتعمل الاحماض الدهنيىة كوحدات بناء للاغشية التي تشكل الحدود الخارجية لخلايا جسم الانسان وتنقسم الاحماض الدهنية الى ثلاثة اقسام وهي الاحماض الدهنية المشبعة والاحماض الدهنية وحيدة التشبع والاحماض الدهنية متعددة التشبع
  4. البروتينات تحتوي البروتينات على ما يسمى بالانزيمات وهي مهمه جدا لخلايا جسم الانسان فخلايا جسم الانسان لا تستطيع العمل بدون الانزيمات والبروتينات تعمل على بناء جسم الانسان كالجلد والعضلات وغيرها وتمد الانسان بالطاقة ايضا ويحصل عليها جسم الانسان من اللحوم ومشتقاتها
  5. المعادن ومن امثلة المعادن التي يحتاجها جسم الانسان الحديد والكالسيوم و الصوديوم وغيرها من المعادن المهمه لجسم الانسان ويحتاج اليها الانسان للحفاظ على تركيب المعادن في جسمه والنمو ايضا
  6. الفيتامينات يجب تناول الفيتامينات بصورة يومية فهي مهمه جدا لجسم الانسان فهي تقوي العظام والمناعة وجلد الانسان ويوجد ما يقرب من 13 نوع من الفيتامينات ويحصل عليها الانسان من الفواكه والخضار
  7. واخيرا مواد غذائية اخرى كمضادات الاكسدة و الفيتوكيميكال

سوء التغذية والامراض الناتجة عنها
يعرف سوء التغذية بانه غياب للغذاء المتوازن لجسم الانسان الذي يضمن له جسم صحي وقوي وعدم استيفاء جسم الانسان لحاجته من الغذاء وقد يحدث سوء التغذية من خلال عاملين والعامل الاول منهم تناول كميات قليلة من الطعام او تناول اطعمة غير مفيده لجسم الانسان والعامل الثاني بعض الامراض التي تقلل من امتصاص الجسم للمواد الغذائية ويوجد عدة امراض تنتج عن سوء التغذية او التغذية الغير صحيحة سواء ان كانت نقص او زيادة في الغذاء ومن هذه مايلي :

  1. السعرات الحراية : اذا قلت السعرات الحراية في جسم الانسان فانه يمرض وتحدث المجاعه وان زادت عن الحد المطلوب تعرض جسم الانسان للسمنه وامراض القلب والسكر والاوعية الدموية
  2. الكالسيوم : اذا قلت نسبة الكالسيوم في جسم الانسان تعرض الى هشاشة العظام وان زادت نسبة الكالسيوم في جسم الانسان يكون اكثر عرضه لوجود حصى على الكلى التهاب البنكرياس
  3. الحديد : اذا قلت نسبة الحديد في جسم الانسان فانه يصاب بفقر الدم وان زادت بدرجة كبيرة فانه يتعرض الى ما يعرف بتشمع الكبد
  4. أوميجا 3 : اذا قلت نسبة أوميجا 3 في جسم الانسان فان جسم الانسان يكون اكثر عرضه لامراض القلب المتنوعه وان زادت نسبة فيتامين أوميجا 3 فانه يكون اكثر عرضه لسكتات الدماغية

هذه بعض النتائج التي تترتب على سوء التغذية لجسم الانسان سواء بقلة عنصر ما او بزيادة عنصر ما فيجب ان يحافظ الانسان على نظام غذائي صحي يستطيع من خلال المحافظة على جسمه والحصول على جسم قوي وصحي وقادر على مقاومة الامراض المختلفة , وللمزيد من المقالات والبحوث العلمية تفضلوا بزيارة قسم بحوث ومقالات علمية احد اقسام موقع رقوق لاثراء المحتوى العربي وفي نهاية مقالنا نتمنى ان نكون قدمنا افادة لكم وتقديم معلومات عن التغذية السليمة لجسم الانسان

أضف تعليق