بطاطس عجايب القديم

بطاطس عجايب القديم (Old Bay Potatoes) هو طبق شهير في المطبخ الشرق المتوسط وخاصة في سوريا ولبنان. تعتبر البطاطس من الأطعمة الأساسية في العديد من الثقافات والعجايب هو توابل مميزة تضفي نكهة لذيذة على البطاطس عند طهيها.

مكونات بطاطس عجايب القديم:

1. 1 كيلوغرام من البطاطس

2. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

3. ملح وفلفل، حسب الذوق

4. 2 ملعقة صغيرة من التوابل العجايب

طريقة التحضير:

1. يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

2. يتم وضع البطاطس في وعاء ويتم إضافة زيت الزيتون والتوابل ويقلب الخليط جيدا.

3. يوضع البطاطس في صينية فرن ويترك في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تحمر وتصبح قرمشة.

الاستمتاع ببطاطس عجايب القديم:

بمجرد أن تخرج بطاطس عجايب القديم من الفرن، يمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحم المشوي أو الدجاج. يمكن إضافة بعض الزبادي أو الصلصة الحارة كتغميس إذا رغبت بطعم أكثر تميزا.

الختام

بطاطس عجايب القديم هو طبق شهي وسهل التحضير ويمكن تقديمه مع مختلف الأطباق الرئيسية. يمكن تخصيص الوصفة بإضافة التوابل حسب الذوق الشخصي، مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد العائلة.

أسئلة مكررة

هل يمكنني استخدام توابل أخرى بدلاً من التوابل العجايب؟

نعم، بالطبع. يمكن استخدام توابل مختلفة إذا كنت تفضل نكهة معينة أو إذا كانت لديك توابل مفضلة.

هل يمكنني تحمير البطاطس بدلًا من خبزها في الفرن؟

نعم، يمكن تحمير البطاطس في مقلاة على النار وذلك لمدة تقارب 20-30 دقيقة بتقديم نفس النكهة اللذيذة.

كم هي مدة الحفظ؟

يمكن حفظ بطاطس عجايب القديم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.