السعرات الحرارية فى السمك البلطى المشوى

السعرات الحرارية فى السمك البلطى المشوى ، هناك ملايين الأشخاص الذين يفضلون تناول الأسماك بكافة أنواعها وذلك ليس فقط لأنها لذيذة وخفيفة كوجبة رئيسية بل لأنها أيضا لا تحتوى على الكثير من الدهون أو السعرات الحرارية ، حيث يوجد الكثير من أنواع السمك حول العالم ومن ضمن هذة الأنواع هو السمك البلطى الذى يعد الأكثر شهرة بين أنواع السمك ، كما أن العديد من الأشخاص يفضلونه عن باقى أنواع السمك فهو منتشر جدا فى جميع أنحاء العالم وخاصة مصر ، وجديرا بالذكر أن بعض الأشخاص الذين يقومون بعمل الرجيم يتناولوه لأنه لا يحتوى على عدد كبير من السعرات الحرارية ولذلك قد جئنا لكم اليوم من خلال موقع موسوعة العرب بعدد السعرات الحرارية الموجودة فى السمك البلطى المشوى لتتعرفوا عليها لذا تابعونا.

معلومات عن السمك البلطى

يعتبر البلطى من اكثر انواع الاسماك شهرة وانتشارا والا كثر مبيعا أيضا فى العالم كما أنه من الأطعمة الرائجة فى العالم ، وذلك نظرا لفوائده المتعددة ومذاقه الرائع وسهولة تحضيره وسعره المنخفض فى جميع الأسواق ، وقد يتواجد أو يربى السمك فى مزارع اسماك والتى تكون عبارة عن شباك على جوانب الانهار والبحيرات ، ولكن هناك بعض المخاطر التى تتعرض اليها امريكا اللاتينية واسيا عند تربية الاسماك لأن من الممكن البيئات المائية التى يربى بها البلطى مفتوحة للمخلفات الكيمائية او الملوثات التى تنتشر فى المياة.

والسمكة البلطى هى سمكة عاشبة تتغذى على الطحالب والبكتيريا النباتية التى تتواجد فى المياة ، وقد يعيش سمك البلطى فى المياة الضاحلة فى المناطق الاستوائية والتى تتراوح درجة حرارة المياة بها من 14 الى 33 درجة مئوية ، كما يعيش ايضا فى البحار والانهار ومياة الصرف ومن الجدير ذكره ان سمكة البلطى يتراوح طولها من ستة الى ثمانية وعشرون سنتيمترات ، ويبلغ اقصى وزن للسمكة الواحدة اربعة كيلو جرامات ولا يتجاوز عمرها اكثر من تسعة سنوات.

يقوم اصحاب المزارع المائية فى مختلف انحاء العالم بتربية السمك البلطى وذلك للاستفادة من لحمه وغذائه ، ولكن الموطن الاصلى للسمك البلطى هو مسطحات المياة العذبة وبعض من البحار المالحة فى قارة افريقيا الى جانب نهر النيل بجميع فروعه وبحيرات اثيوبيا ونهر فلسطين ، كما يحتل السمك البلطى المرتبة الثالثة من بين انواع السمك الاكثر استهلاكا فى العالم ورابع انواع السمك استهلاكا فى الولايات المتحدة بعد سمك التونة والسلمون والالاسكى ، حيث تزايد الطلب على السمك البلطى من قبل الكثيرين وخاصة فى اواخر القرن العشرون ، مما ادى الى ارتفاع انتاج العالم منه حتى بلغ حوالى أكثر من مليون ونصف طن فى عام 2002 والذى جعل الخبراء يؤكدون على أنه سيستمر فى احتلال مراتب عالية خلال السنوات القادمة ايضا.

اقرا ايضا : السعرات الحرارية فى بسكويت اولكر فينجر

عدد السعرات الحرارية فى السمك البلطى المشوى

يبلغ عدد السعرات الحرارية فى مائة جرام من السمك المشوى حوالى 68 سعرة حرارية.

فوائد السمك البلطى المشوى

• السمك البلطى المشوى له العديد من الفوائد الرائعة التى تجعله واحدا من أفضل الأطباق والأطعمة التى يمكن تناولها.
• السمك البلطى هو مفيد جدا لتقوية العظام وذلك نظرا لأنه يحتوى على معادن مثل الفسفور ، والذي يساعد على نمو الجسم ويحافظ على العظام والأظافر وبالتالى فهو يمنع الكثير من امراض العظام مثل هشاشة العظام كما يحمى من الشيخوخة.
• يحتوى السمك البلطى على مادة السيلينيوم وايضا بعض المواد المضادة للأكسدة ، والتى تحمى الجسم من خطر الاصابة بمرض السرطان كما تحمى من بعض الامراض التى تصيب القلب.
• السمك البلطى هو مفيد جدا لصحة الدماغ وهذا نظرا لانه يحتوى على العديد من احماض اوميغا 3 والبوتاسيوم  والذى يعمل على تقوية الدماغ وتحمى من الكثير من الامراض العصبية ، كما ان البوتاسيوم يعمل على تحقيق التوازن بين السوائل فى جميع انحاء الجسم ويجعل عملية التفكير اسهل واوضح.
• ومن أهم فوائد السمك البلطى انه يعمل على الرعاية الصحية للقلب وذلك نظرا لأنه يحتوى على اوميغا 3 والاحماض الدهنية التى تعمل على تحسين نظام القلب والأوعية الدموية وبالتالى تحمى من الكثير من الامراض القلبية مثل ، النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين لذلك ينصح كثيرا بتناول السمك البلطى اذا كنت مهتما بصحة قلبك.
• يعمل السمك البلطى على محاربة الشيخوخة والتجاعيد فى البشرة وهذا لانه يحتوى على مضادات اكسدة وفيتامينات c و e التى تفيد البشرة وتجعلها اكثر اشراقا وجمالا.
• كما يساهم السمك البلطى فى خسارة الوزن بشكل كبير حيث انه يحتوى على نسبة عالية جدا من البروتينات وعدد قليل من السعرات الحرارية وهذا ما يجعله وجبة رائعة مناسبة للرجيم.
• ولان السمك البلطى يحتوى على السيلينيوم فهو يلعب دورا هاما فى تنظيم الغدة الدرقية وتحسين الوظائف الهرمونية.
• كما يحتوى السمك البلطى على عدد كبير من الفوائد والتى من انه يعمل على تعزيز المناعة ويزيد من تحسين نشاط كرات الدم البيضاء التى تساعد على حماية الجسم من المواد الضارة والاجسام الغريبة التى تدخل الجسم.

اقرا ايضا : السعرات الحرارية فى المطبق

اضرار السمك البلطى

ان السمك البلطى له الكثير من الفوائد المتعددة وليس له اضرارا ولكن ينصح عند شراء السمك البلطى ان يتم شرائه من مصايد او مزارع الاسماء الذين يتبعون القواعد الصارمة لجودة الاسماء لانها احيانا تحتوى على احماض دهنية مثل اوميغا 6 التى لها تأثير على امراض القلب لذا يجب الحذر عن شرائه.

القيمة الغذائية للسمك البلطى

• تبلغ عدد السعرات الحرارية فى السمك البلطى 128 سعرة حرارية.
• تبلغ عدد البروتينات فى السمك البلطى 26 جراما.
• تبلغ عدد الدهون فى السمك البلطى 2,7 جراما.
• يبلغ حجم الكوليسترول فى السمك البلطى حوالى سبعة وخمسون ملليجراما.
• يبلغ عدد الصوديوم فى السمك البلطى ستة وخمسون ملليجراما.
• يبلغ عدد السيلينيوم فى السمك البلطى حوالى اربعة وخمسون ملليجراما.
• اما الكالسيوم الموجود فى السمك البلطى فهو يبلغ 14 ملليجراما.
• يبلغ عدد الماغنسيوم فى السمك البلطى 34 ملليجراما.

اهم فوائد السمك للجسم بوجه عام :

اعزائي الكرام سوف نتعرف في تلك الفقرة علي أهم فوائد السمك للجسم بوجه عام حيث ان للسمك العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ومن أهم فوائد السمك كل ما يلي :

• يعمل علي تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية : حيث انه يتميز بتوفيره الأوميجا 3 بالاضافة الى الأحماض الدهنية الأساسية والمعادن الضرورية لنمو الأعصاب والدماغ في الجنين إذا تم تناوله من قبل الحامل ويضمن التطور العقلي والبصري السليم فقد وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الأوميغا 3 وتقليل خطر الإصابة بكل من الاكتئاب والخرف ومرض الزهايمر فتلعب الأوميغا 3 والأحماض الدهنية دور كبير للغاية وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة بالاضافة الى انه قد وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
• تعزيز صحة القلب : محتوى ذلك النوع البروتيني العالي المتميز من الأحماض الدهنية الأساسية يجعل له دورا هاما في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية لأن للسمك القدرة على الآتي : محاربة الالتهابات التي قد تصيب الشرايين والأوعية الدموية بالاضافة الحد من تجلط الدم بشكل كبير وأيضا السيطرة على معدلات ضغط الدم كما انه يخفض من نسبة الدهون والكولسترول الضار في الدم بالاضافة الى تحسين مرونة الأوعية الدموية.
• الوقاية من التهاب المفاصل : يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات وبشكل خاص التهابات المفاصل بالاضافة الي انه يخفف من أعراض الالتهاب الروماتويدي وأمراض المناعة الذاتية والصدفية.
• الوقاية من السرطان بشكل فعال : فقد ربطت بعض نتائج الأبحاث عزيزي القارئ ان تناول الأحماض الدهنية أوميجا 3 بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات وبنسب عالية وبشكل خاص سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الفم وسرطان المريء بالاضافة الى سرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان المبيض.
• الوقاية من الإصابة بالربو عند الأطفال : حيث انه قد وجد بأن الأطفال الذين يتناولون كمية من ذلك البروتين أعلى من غيرهم كانت فرص إصابتهم بالربو وتطور أعراضه أقل من غيرهم بشكل كبير.
• الوقاية من السكري : فتناول ذلك البروتين عزيزي القارئ يساعد في الحفاظ على معدلات سكر طبيعية حيث انه قد وجدت علاقة تربط بين تناول مصادر الأحماض الدهنية الأساسية وأوميجا 3 وتقليل خطر الإصابة بالسكري اذا فتناول الأسماك والمأكولات البحرية سيكون له دور إيجابي لمرضى السكري وللوقاية منه وبهذا تكمن فوائد السمك الصحية.

اقرا ايضا : السعرات الحرارية في الارز بالعدس الاصفر

تعرف علي الكميات الموصي بتناولها من الأسماك :

عزيزي القارئ يجب ان تعلم انه تختلف كمية السمك الموصي بتناولها بناء على الفئة العمرية للمستهلك ويتضح لنا ذلك في الاتي :

• البالغون : ينصح بتناول من حصتين إلى ثلاثة حصص بشكل اسبوعي من الأسماك التي تندرج تحت قائمة افضل الخيارات أو حصة واحدة من الأسماك التي تندرج تحت قائمة خيارات جيدة تجدر الإشارة إلى أن الحصة الواحدة تعادل 113.3 غراما من السمك غير المطبوخ.
• الأطفال : قد يحتاج الأطفال إلى كميات أقل من السمك مقارنة بالبالغين كما انه تختلف الكمية الموصي باستهلاكها تبعا لعمر الطفل واحتياجاته من السعرات الحرارية فعلى سبيل المثال : الأطفال بعمر سنتين ينصح بإعطائهم حصة واحدة أسبوعيا ما يعادل ثمانية وعشرين غراما تقريبا والأطفال بعمر 11 سنة ينصح بإعطائهم أربع حصص أسبوعيا.

ولا توجد توصيات محددة للرضع الذين تقل أعمارهم عن سنتين بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) :

• الأطفال بين أربعة وسبعة سنوات ينصح بتناول حصة إلى حصتين أسبوعيا من الأسماك منخفضة الزئبق.
• الأطفال بين ثمانية وعشرة سنوات ينصح بثلاث حصص أسبوعيا.
• الأطفال بعمر 11 سنة فأكثر ينصح بأربع حصص أسبوعيا.

كما انه يجدر بالذكر أن أربعة حصص تعادل حجم وسماكة راحة يد شخص بالغ.

ما هي أضرار الإكثار من تناول السمك ؟

تحتوي الأسماك على الزئبق ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الأسماك أو تناول أنواع محددة تحتوي على نسبة عالية من الزئبق إلى حدوث تسمم فقد يصاب الشخص أيضل بتسمم الزئبق نتيجة تناول كمية كبيرة من المأكولات البحرية ويتم انتقال الزئبق إلى الأسماك عبر المياه التي تعيش فيها وتحتوي جميع أنواع الأسماك على كميات من الزئبق ولكن الأنواع الكبيرة تحتوي على كميات أكبر لأنها تتغذى على الأسماك الأصغر حجما التي تحتوي على الزئبق ومن أكثر هذه الأنواع شيوعا سمك القرش وسمك أبو سيف بالاضافة الى انه تحتوي بعض الأنواع الأخرى مثل السمك تونة كبيرة العين والأسماك المرلينية بالاضافة الى سمك الإسقمري الملكي على نسب عالية من الزئبق.

وعلى الرغم من أن استهلاك الأسماك لا يسبب مشاكل صحية لمعظم الأشخاص فإن وجود نسب عالية من ميثيل الزئبق في دم الأجنة أو الأطفال الصغار قد يسبب تلفا في الجهاز العصبي مما يؤثر سلبا على قدرة الطفل على التفكير والتعلم لذلك تنصح السيدات الحوامل بعدم تناول أكثر من مائة وسبعين غراما من التونة في الأسبوع وان لا تتجاوز الكمية من الأسماك الأخرى بين 226 و340 غراما في الأسبوع وذلك لتقليل خطر تعرض الجنين للزئبق بالاضافة الى انه تنصح النساء المرضعات بمراقبة كمية السمك التي يتناولنها لأن الزئبق يمكن أن ينتقل إلى الرضيع عبر حليب الأم.

بالاضافة الى ذلك فمن الممكن ان يحتوي ذلك النوع من البروتين على ملوثات أخرى مثل مركب ثنائي الفينيل  والإيثرات ثنائية الفينيل متعددة البروم ومركبات الديوكسين بالاضافة الى مبيدات الآفات التي تحتوي على الكلور ويمكن لهذه الملوثات أن تتراكم في الجسم لفترات طويلة وتسبب مشاكل صحية فقد يرتبط مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور بمشاكل متعلقة بالنمو لدى الرضع عند تعرض الأم له حتى قبل الحمل ويمكن أن يسبب تغييرات في دم الإنسان والكبد ووظائف جهاز المناعة لدى البالغين فتنتقل هذه الملوثات إلى الجنين عبر المشيمة ولكن هذا لا يعني التوقف عن تناوله ولكن مع الالتزام بالكميات الموصي بها.

اقرا ايضا : السعرات الحراريه في ملعقة كبيره شوفان

بعض الطرق المستخدمة لتقليل من مخاطر تناول السمك النيء :

في اطار موضوع مقالنا السعرات الحرارية في السمك البلطى المشوى سوف نتعرف في تلك الفقرة علي بعض الطرق المستخدمة لتقليل من مخاطر تناول السمك النيء فإذا كنت تستمتع بمذاق وملمس الأسماك النيئة فهناك عدة طرق يمكنك من خلالها تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى الطفيلية والبكتيرية والأضرار الأخرى والتي تشمل كل ما يلي :

1. احرص على فحصه جيدا قبل تناوله من حيث الشكل والملمس وإذا لاحظت وجود علامات تلف تجنب تناوله.
2. كما انه يفضل تناول الأسماك المجمدة أو شراء السمك المبرد.
3. ايضا عزيزي القارئ تجنب تناول الأسماك التي تنبعث منها رائحة غريبة.
4. من الضروري عدم ترك السمك خارج الثلاجة لفترة طويلة قبل أكله وشراء السمك فقط من البائعين الموثوق بهم.
5. كما يجب عليك عزيزي القارئ غسل يديك جيدا بعد تناوله لتجنب تلويث الطعام الذي ستأكله بعد ذلك.
6. تأكد من تنظيف أواني المطبخ وأسطح إعداد الطعام بشكل جيد قبل وبعد تنظيفه لتجنب انتقال العدوى.

والان بعد ان تعرفتوا على عدد السعرات الحرارية الموجودة فى السمك البلطى المشوى واهم فوائده واضراره ننتظر اى استفسار لكم عبر التعليقات التى فى الاسفل وسوف نقوم بالرد عليه فورا.

اقرا ايضا : السعرات الحرارية في المانجو