استخدامات صوص الباربكيو

يستخدم صوص الباربكيو على اللحوم حيثُ يمنحها مذاق لذيذ للغاية عندما يتم شوائها على الفحم أو داخل الفرن، كما يمكن استخدامه مع العديد من المأكولات الأخرى، فهو يتكون من الطماطم مع إضافة بعض المكونات والتوابل عليها ويمكن لربات البيوت القيام بإعداده بالمنزل دون الحاجة لشرائه من المحال التجارية، وقد ظهر صوص الباربكيو لأول مرة فى أمريكا، لينطلق بعدها بقوة فى باقي الدول الأوربية وينتشر فى العالم بالكامل.

مكونات صوص الباربكيو

يتكون الصوص من الكاتشب أو عصير الطماطم مع إضافة التوابل لتعطي أفضل نكهة للصوص، فلفل أسود، ببريكا، توابل متعددة، وملعقة من الخل، ومستردة، وإليكم طريقة عمل صوص الباربيكيو بالبيت وبأسهل طريقة ، كما يمكن إزالة بعض المكونات وإضافة مكونات أخرى حسب الرغبة مع العلم أنها الطريقة الرسمية لصوص الباربيكيو:-

مكونات الوصفة:-

• كوبين من الكاتشب.
• ملعقتين كبيرتين من خل التفاح.
• ملعقتين من العسل.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة كبيرة من صويا الصوص.
• ربع كوب من السكر .
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة من البصل البودرة.
• ملعقة من الخل.

طريقة التحضير:-

• نضع جميع المكونات بالترتيب داخل إناء غويط.
• نشغل النار ونضع الوعاء ونبدأ بالتقليب مع تهدئه النار.
• يتم تحريك الخليط حتي تتجانس جميع المكونات وسوف تبدأ بالغليان.
• يترك على النار لمدة عشر دقائق، ثم تزيل الإناء من على النار ونتركه جانباً حتي يبرد.
• يترك حوالى ساعة ثم يتم غسل وتجفيف برطمان من الزجاج ويسكب الصوص فيه.
• نقوم بعدها بوضعه بالثلاجة ويمكن استخدامه فى أي وقت.
• يمكن إضافة نصف ملعقة من الفلفل الحار سوف تعطي طعم رائع وحار لمحبي الكرسبي.

استخدامات صوص الباربيكيو

يستخدم صوص الباربيكيو فى العديد من الوصفات فهو لا يستخدم لتتبيل الدجاج واللحوم فقط، بل يمكن استخدامه كنوع من أنواع المقبلات بجانب الأطعمة المختلفة، ويمكن لمحبي البرجر تناوله من خلاله وضعه على شرائح لحم البرجر، كما يمكن وضع الدجاج داخل الصوص وتركه لمدة ساعتين لتتشرب قطع الدجاج الصوص لتعطي المذاق الذي ترغب به، يمكن نقع اللحم البقري في الصوص لمدة ثلاث ساعة قبل رفعة على الشواية، كما يمكن تغميس الحوم بداخله، يمكن وضعه على البيتزا والمأكولات السريعة الأخرى كالكريب والسجق، ويستخدم على فاهيتا الدجاج، يمكن تتبيل أجنحة الدجاج بها، كما يمكن حفظها داخل الفريزر لفترة تتراوح من شهر حتي شهر ونصف.

فوائد صلصة الباربيكيو

تحتوي صلصة الباربيكيو على مجموعة من الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم والتي تساعد على تعمل على تقوية المناعة داخل جسم الإنسان، حيثُ تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج فتلك الفيتامينات تساعد على حماية العينين من الميكروبات الضارة، كما أن الصوديوم الموجود بها يسعد على الحفاظ على صحة القلب، مع العلم يجب الحذر من تناول صوص الباربيكيو بكميات مبالغ فيها لتجنب الوقوع في النتائج العكسية.