قشر فول الصويا كام بروتين
تحتوي قشور فول الصويا على نسبة ملحوظة من البروتين مما يجعلها خيارًا مثيرًا للاهتمام لتكملة نظام غذائي متوازن حيث إن التركيز على القيمة الغذائية لقشر فول الصويا يمكن أن يوفر رؤى جديدة حول كيفية الاستفادة من كل جزء من هذه الحبة المفيدة وفي هذا المقال سوف نتعرف علي بعض من المعلومات المهمة التي تتعلق بذلك الامر والاجابة على سؤال قشر فول الصويا كام بروتين ؟ فتابعونا.
قشر فول الصويا كام بروتين :
قشر فول الصويا يحتوي على نسبة منخفضة للغاية من البروتين مقارنة بباقي أجزاء الفول نفسه حيث ان نسبة البروتين في قشر فول الصويا تقارب 20-30% بينما تحتوي بذور فول الصويا نفسها على حوالي 35-40% بروتين ولكن عزيزي القارئ قشر فول الصويا يستخدم بشكل رئيسي كمصدر للألياف وليس كمصدر أساسي للبروتين.
ما هي القيمة الغذائية في فول الصويا ؟
سوف نتعرف في تلك الفقرة علي ما هي القيمة الغذائية في فول الصويا ؟ بوجه عام ويتضح لنا ذلك في الاتي :
فول الصويا غني بالبروتين بالاضافة الى انه يُعتبر من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية مثل اللحوم كما أنه منخفض الدهون المشبعة وخالٍ من الكوليسترول واللاكتوز وتشمل القيمة الغذائية لفول الصويا الألياف والبروتين وأحماض بالاضافة الى أوميجا 3 ومضادات الأكسدة والفيتو إستروجينات بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وأيضا الفوسفور والبوتاسيوم والثيامين وفيتامين C.
اقرا ايضا : كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح والقيمة الغذائية فيها
ما هي فوائد قشر فول الصويا ؟
يقدم فول الصويا العديد من الفوائد الصحية الهامة ومن أبرزها كل ما يلي :
- الوقاية من السرطان : فتشير بعض الدراسات عزيزي القارئ إلى أن الأيزوفلافون الموجود في فول الصويا قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالهرمونات مثل سرطان البروستاتا وبعض أنواع سرطانات الثدي كما انه قد أظهرت الدراسات أن النساء اللواتي يستهلكن الأيزوفلافون في ذلك النوع من الفول يكون لديهن خطر أقل للإصابة بالسرطان قبل وبعد انقطاع الطمث.
- تعزيز صحة العظام : يمكن أن يقلل استهلاك فول الصويا من خطر هشاشة العظام بشكل كبير خاصة عند النساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث فالأيزوفلافون في فول الصويا قد يكون بديلاً فعالاً للغاية للعلاج بالهرمونات البديلة مما يساعد على تقليل فقدان كثافة العظام وتحسين صحتها.
- الوقاية من أمراض القلب : حيث يساهم استهلاك الأطعمة الغنية بالصويا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم وأيضا يساعد فول الصويا في خفض مستويات الكوليسترول وخاصة الكوليسترول الضار مما يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني : ايضا عزيزي القارئ يمكن أن يساعد الأيزوفلافون الموجود في فول الصويا في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني عن طريق تحسين حساسية الأنسولين فيساعد هذا على تحسين قدرة خلايا الجسم على امتصاص الجلوكوز مما يقلل من مستويات السكر في الدم.
- التخفيف من أعراض انقطاع الطمث : فتعتبر فترة انقطاع الطمث مصحوبة بأعراض مزعجة مثل التعرق والهبات الساخنة بالاضافة الى وجود تقلب المزاج والتي تنجم عن انخفاض مستويات هرمون الاستروجين فتحتوي منتجات فول الصويا على الفيتو إستروجينات التي تعمل كمكمل للهرمونات وتساعد على تخفيف هذه الأعراض بسبب قدرتها على محاكاة تأثيرات الاستروجين الطبيعي في الجسم بشكل فعال.
اقرا ايضا : افضل بروتين للمتكممين
ما هي استخدامات قشر فول الصويا ؟
في اطار موضوع مقالنا قشر فول الصويا كام بروتين كان لا بد ان نعرض لكم ما هي استخدامات فول الصويا ؟ ويتضح لنا ذلك في الاتي :
- تصنيع المنتجات الغذائية : ايضا عزيزي القارئ يدخل فول الصويا في تصنيع مجموعة مختلفة من المنتجات الغذائية بما في ذلك بدائل البروتين وحليب الصويا بالاضافة الى صلصة الصويا وحبوب الإفطار.
- الأعلاف الحيوانية : حيث يُستخدم فول الصويا كغذاء للأسماك وأيضا كعلف للحيوانات مثل الدجاج والمواشي وذلك بفضل محتواه العالي من البروتين.
- استخدامات صناعية : يستخدم ايضاً في العديد من الصناعات مثل تصنيع الدهانات والبلاستيك بالاضافة الى انه يدخل في صناعة المنظفات والأحذية.
اقرا ايضا : افضل بروتين لتضخيم العضلات بدون دهون
ما هي أضرار فول الصويا ؟
استكمالا لموضوع مقالنا قشر فول الصويا كام بروتين سوف نتعرف في تلك الفقرة علي ما هي أضرار فول الصويا ؟ وتشمل أهم أضرار فول الصويا كل ما يلي :
- تثبيط نشاط الغدة الدرقية : حيث ان تناول كميات كبيرة من منتجات الصويا قد يؤدي إلى تثبيط وظيفة الغدة الدرقية مما قد يساهم في حدوث قصور الغدة الدرقية حيث يمكن أن تمنع الأيزوفلافونات الموجودة في فول الصويا تكوين هرمونات الغدة الدرقية.
- اضطرابات الجهاز الهضمي : ايضا عزيزي القارئ يمكن أن يسبب فول الصويا مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإسهال وذلك نظراً لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان والتي قد تؤدي إلى اضطرابات في المعدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حساسية.
في النهاية يمكننا القول إن قشر فول الصويا بمحتواه العالي من البروتين وفوائده الصحية فيمثل إضافة قيمة للوجبات الغذائية ولكن كأي عنصر غذائي آخر ينبغي استهلاكه باعتدال وبالتوازي مع مكونات غذائية متنوعة لضمان تحقيق أقصى استفادة صحية منه.
اقرا ايضا : تجارب رجيم البروتين الناجحه
المقالات المتعلقة:
