طريقة عمل كيك البرتقال فاطمه ابو حاتي
طريقة عمل كيك البرتقال فاطمه ابو حاتي ،تعتبر كيكة البرتقال من اجمل واسهل الكيكات المفضلة لدى الكثيرين سواء الاطفال او الكبار وهي من ابسط الكيكات المتعارف عليها منذ القدم ، وهذة الكيكة مناسبة للافطار والعشاء ويمكن تقديمها بجانب الشاى كما يمكن تقديمها للضيوف وسوف تكون خيار مناسب كما يمكن تقديمها للاطفال فهي نوع حلوى مناسب ومصنوع في المنزل بمكونات صحية فلا تتسبب لهم باي مشاكل ، واليوم من خلال موقع موسوعة العرب سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة ابوحاتي وسوف نعرض عليكم اكثر من طريقة لصنع كيك البرتقال للشيف الشهيرة والتى تربعت على قلوب الكثيرين فاطمة ابوحاتي ، يمكنكم متابعة العديد من الوصفات المختلفة من خلال هذا الرابط مطبخ حواء .
طريقة عمل كيك البرتقال للشيف فاطمة او حاتي
تعتبر من اشهي الكيكات والتي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة ومناسبة لمختلف الاوقات والمناسبات فتابعي معنا المقادير وخطوات التحضري
المقادير :
- 2 ونص كوب دقيق ابيض .
- كب زبدة مذابة على زيت .
- كوب من عصير البرتقال .
- معلقة من التانج البودر بطعم البرتقال .
- كوب ونصف من السكر الابيض الناعم .
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة .
- معلقة من الفانيليا .
- باكو بيكنج باودر او كيك شيف .
- رشة ملح .
- 2 معلقة كبيرة من بشر البرتقال .
- صوص البرتقال ( اختياري ) .
- معلقة كبير من نشا الذرة .
- معلقة من الزبدة
طريقة التحضير بالخطوات :
- في بولة عمقية سوف نقوم باضافة البيض والفانيليا والسكر ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتي يصبح الخلط فاتح ولونه اشبة بالكريمة ثم بعد ذلك نقوم باضافة كوب الزيت والزبدة على الخليط ونضربهم مرة اخرى حتي تتجانس المكونات .
- نقوم بإضافة معلقة التانج الي عصير البرتقال ونقلبهم جيداً ثم يتم اضافتهم للمكونات السابقة ويضرب الخليط .
- في وعاء اخر نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ورشة الملح وثم نقوم باضافتهم الي الخليط السائل ونقلب برفق او نضربهم بأقل سرعة في المضرب الكهربي ، ثم بعد ذلك نقوم باضافة بشر البرتقال ونقلب مرة اخرى .
- نحضر صنية مقاس 26 ونقوم بتبطينها بالزيت او اى مادة دهنية وثم نبطن بالدقيق ونضع الخليط فيها ثم يم ادخالها على فرن ساخن جداً على الرف الاوسط وتكون درجة حرارة الفرن 180 وتترك لمدة 40 دقيقة .
- ثم بعد ذلك يتم اختبارها بالطريقة المعتادة بخلة الخشب فاذا خرجت الخلطة نظيفة فبذلك تكون الكيك قد استوى تماماً ، فيتم اخراجة ويترك حتى يبرد .
- لعمل صوص البرتقال نقوم بوضع كوب من عصير البرتقال مع معلقة من التانج معلقتين من السكر والنشا ونقوم بالتقليب على النار حتي يصبح للمزيج قوام وعندما يبدأ الصوص بالغليان نقوم بوضع معلقة من الزبدة ويتم اغلاق النار ويترك الصوص ، ويتم تقديم هذا الصوص مع الكيك وهذا الصوص اختيارى .
يمكنكم مشاهدة هذة الوصفات ايضاً
طريقة عمل البسبوسة المحشية بالزبادي
طريقة عمل تورتة البسكويت بالجيلي
الطريقة الثانية لعمل كيكة البرتقال للشيف فاطمة ابو حاتي
تعتبر الشبف فاطمة ابو حاتي من اشهر الشيفات التي تقدم اكثر من طريقة لعمل الاكلات وهذة هي الطريقة الثانية :
المقادير :
- 2 كوب من الدقيق .
- كوب من السكر الناعم الابيض .
- كوب من عصير االبرتقال .
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة .
- 3 معالق كبيرة من الذبدة او كوب من زيت الذرة .
- معلكة كبيرة من قشر البرتقال .
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر .
- رشة ملح
- معلقة صغيرة فانيليا .
طريقة التحضير :
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 .
- يخلط السكر والبيض معاً ويتم ضربهم بالمضرب الكهربي على سرعة متوسطة حتي يصبح لون الخليط فاتح اشبة بالكريمي .
- يتم اضافة البيض والفانيليا الي الخليط ويعاد الخلط .
- في وعاء اخر يتم نخل الدقيق ويضع علية البيكنج بودر ورشة الملح ويمزج الخليط ثانياً .
- تضاف المكونات الي الوعاء الاول وتقلب برفق او باستخدام المضرب الكهربي على سرعة متوسطة .
- يضاف عصير البرتقال الي الخليط ويقلب الخليط برفق .
- يتم وضع الكيك في صنية ممناسبة مقاس 26 دهونة بالسمن او اى مادة دهنية ومرشوشة بالدقيق .
- يوضع الكيك في الفرن حتى تمام النضج وفي الغالب قد يستغرق من 30 : 40 دقيقة .
- يتم اختبار الكيك بخلة لضمان التسوية .
- يخرج الخليط ويترك حتى يبرد ويقدم ويمكن تقطيع قطع من البرتقال وتزين بها الكيك .
الطريقة الثالثة لصنع كيك البرتقال للشيف فاطمة ابو حاتي
تقدم لنا الشيف فاطمة كيكة البرتقال المناسبة للافطار والمناسبات من خلال هذة المكونات البسيطة
مكونات الكيك :
- 2 كوب من الطحين ( الدقيق )
- كوب من السكر الناعم .
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر .
- معلقة صغيرة من الفانيليا .
- 3/4 عصير برتقال طازج .
- كوب من الزيت النباتي .
- 5 بيضات .
- رشة ملح .
- معلقة صغيرة من الخل .
طريقة الاعداد :
- يتم نخل الطحين ويوضع في بولة ويوضع فوقة البيكنج بودر ورشة الملح وتقلب المكونات جيداً
- في وعاء اخر يخلط السكر والبيض والخل والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتي يصبع لونة كريمي فاتح .
- يوضع الزيت ويعاد ضرب الخليط .
- ثم يوضع عصير البرتقال وتقلب المكونات .
- بعد ذلك يتم اضافة مزيج الدقيق الى المكونات السائلة وتقلب المكونات برفق .
- ثم يتم احضار صنية مدهونة مسبقاً بالزيت والدقيق وتوضع فيها الخليط .
- توضع الكيكة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة .
- تترك حتي تبرد ثم تقدم ويمكن وضع صوص البرتقال او تزينيها بالبرتقال .
نصائح هامة لنجاح كيك البرتقال
نقدم لكم مجموعة من النصائح الهامة لنجاح كيك البرتقال وهي :
- يجب استخدام نوع دقيق جيد ويفضل ان يكون دقيق مخصص لعمل الكيك او الحلويات .
- لنجاح الكيك يجب عن ضرب المكونات بعض وضع الدقيق اكثر من اللازم .
- يفضل ان يتم استخدام نوع سكر ابيض وناعم او يتم استخدام السكر البودر .
- من شروط نجاح الكيك ان يتم ضرب البيض والسكر جيداً حتي يفتح اللون ويصبح كريمي .
- يفضل ان يتم استخدام الزيت او الزبدة مخلوطة بالزيت او السمن المخلوط بالزيت .
- عند وضع بشر البرتقال في الوصفة يجب بشر الجزء الخارجي من البرتقالة وعدم قشر الجزء الابيض حتي لا يعطي مزاق مر للكيك .
- يجب ان تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة .
في النهاية نتمني ان تكون الوصفات التي عرضناها عليكم قد افادتكم ، للمزيد من الوصفات الشهية والمتنوعة تابعونا دائماً من خلال موقع موسوعة العرب ، لاستفساراتكم يرجى ترك تعليق اسفل المقالة وسوف نوافيكم الرد السريع .
المقالات المتعلقة:
