طريقة عمل دجاج شواية بالفرن منال العالم

طريقة عمل دجاج شواية بالفرن منال العالم ، دجاج الشواية او الدجاج المشوى يعتبر من lكثر الاكلات الطيبة والشهية التي يعشقها  الجميع على حد السواء بالاضافة الى ذلك فهو صحي وخالي من الدهون ويصلح للاشخاص الذين يتبعون حميات غذائية معينة ، وهناك الكثير من الطرق لعمل الدجاج المشوي ، اليوم من خلال موقع موسوعة العرب سوف نعرض عليكم طريقة عمل دجاج شواية بالفرن منال العالم ، حيث تقدم الشيف الشهيرة منال العالم خلطات و وصفات مميزة لعمل الدجاج المشوي فالان يمكنك ان تصنعي دجاج الشواية في المنزل بالفرن بنفس الطعم الرائع للدجاج المطاعم المشوي ، وسوف نشرح بالتفصيل المقادير والتوابل والبهارات التي تعطي الدجاج المشوى طعم مميز ورائع فعد اتباعكم للوصفة سوف تنبهرون ولم تذهبوا للمطاعم مرة اخرى لتناول الدجاج المشوى كل ماعليكم هو تطبيق الوصفة بالتفصيل ، للمزيد من وصفات الطبخ المميزة و الشهية تابعونا من خلال هذا الرابط مطبخ حواء .

دجاج الشواية

دجاج الشواية او الدجاج المشوى هو دجاج يتم غسله وتتبيلة بمجموعة معينة من بهارات الشوي ومن ثم يتم وضع لينضج بالكامل في الفرن او الشواية ، وييتميز بمذاقه الرائع والشهي وهو مفضل لدى الجميع كما انه دجاج صحي ويفضل تناولة لانه خفيف على المعدة كما انه يسمح به للاشخاص الذين يتبعون حميات غذائية معينة لانه تم طهية بطريقة صحية خاليه من الدهون وبعيدة كل البعد عن طرق الطهي المتعارف عليها ، سوف نذكر لكم اكثر من طريقه لعمل دجاج الشواية في الفرن فتابعونا .

طريقة عمل دجاج شواية بالفرن منال العالم

تقدم الشيف منال العالم افضل الطرق لعمل دجاج الشواية في الفرن حتى تستطيعون طهيه في المنزل بكل سهوله وبنفس الطعم والمذاق الشهي للدجاج الذي يقدم في المطاعم ، كل ماعليكم هو تطبيق الوفصة بالتفصيل وبالمقادير مظبوطة .

مقادير عمل دجاج شواية بالفرن منال العالم

• دجاجة صغيرة او متوسطة الحجم .
• 2 معلقة كبيرة من الصويا صوص .
• 2 معلقة كبيرة من الخل .
• 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
• 2 معلقة صغيرة ملح .
• 2 معلقة صغيرة بابريكا .
• 2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة .
• 2 معلقة صغيرة اوريجانو .
• 2 معلقة صغيرة بقدونس مفروم .
• 2 معلقثة صغيرة قرفة .
• 2 معلقة صغيرة من الفلفل الاسود .

التحضير و طريقة عمل دجاج شواية بالفرن منال العالم

• نقوم بغسل الدجاج جيداً ونضعه في مصفاه حتي يقوم بتصفية كل السوائل .
• نحضر بولة عميقة ونضع فيها الكل المقادير ونقلبها جيداً .
• نقوم بوضع التتبلية على الدجاج ونحرص ان نقوم بتتبيل الدجاج بين الجلد واللحم ونشرب الدجاج بالتتبيلة جيداً .
• نضع الدجاجة المتبله في كيس او نغطيها بالنايلون ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لعدة ساعات ، ويفضل ليلة كاملة .
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 .
• نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه في صنية الشواء على الحافة المرتفعة ونضع عليها باقي التتبيلة .
• توضع في الفرن على الرف السفلي لمدة ساعة حتي تأخذ لون الشواء الذهبي الغامق .
• تخرج الدجاجة من الفرن وتوضع في طبق التقديم وتقدم بجانب البطاطس المحمرة و سلطة الخضار و الثومية .

يمكنكم مشاهدة هذة الوصفات ايضاً

طريقة عمل الفرموزة بالبف باستري

طريقة عمل البروستيد منال العالم

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

تقدم الشيف منال العالم اكثر من طريقة لعمل الدجاج المشوى في الفرن وهذة الوصفة تعطي نفس مذاق الدجاج المشوى لدى اشهر محلات المشويات ، فقط يمكنكم تطبيق هذه الوصفة بالتفصيل حتى تتمكنوا من طهي اشهى دجاج مشوى في المنزل .

مقادير الدجاج المشوى بالفرن 

• دجاجة صغيرة الحجم .
• معلقة صغيرة من الكركم .
• معلقة صغيرة من الثوم البودرة .
• معلقة صغيرة من البصل البودرة .
• معلقة صغيرة من البابريكا .
• معلقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم .
• معلقة صغيرة من الكمون .
• معلقة صغيرة من الكزبرة الناشفة .
• معلقة صغيرة من الجنزبيل المطحون .
• معلقة صغيرة من الكارى .
• معلقة كبيرة من الملح .
• بصلة مفرومة ناعم .
• 4 فصوص من الثوم المهروس .
• حبة من الفلفل المفروم ناعم .
• 2 جزرة متوسطة الحجم مقطعة .
• 2 بطاطس مقطعه اربع .
• ثمرة طماطم كبيرة مقطعة اربع .
• 10 حبات مشروم صحيح ( حسب الرغبة ) .
• كوب من الفاصوليا ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالفرن 

• نغسل الدجاجة جيداً ونتركها حتي تتصفى تماماً من الماء .
• في وعاء صغير نضع الكاري والكركم والملح والفلفل والبهارات و والجنزبيل والهيل والبابريكا والكزبرة الناشفة وباقي التوابل .
• نقلب التوابل جيدأً حتي تتجانس .
• توزع نصف كمية التوابل على الدجاجة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم ويجب ان نحرص على تغليف الدجاجة جيداً بالبهارات .
• يتم فرم البصل والفلفل الاخضر والثوم و تقلب معاً ثم توزع على الدجاجة ايضاً من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم .
• تغلب الدجاجة بالنايلون ويفضل ان توضع في الثلاجة لوقت كافي حتي تتشرب التتبيلة .
• نقوم بتقطيع الجزر والبطاطس والمشروم والفاصوليا .
• نحضير كيس الشواء ونضع فية الخضار المقطع والدجاجة و نغلق الكيس جيداً ويفضل عمل بعض الثقوب الصغير في الكيس من اعلى .
• نحضر صنية فرن ونضع فيها كيس الشواء المحتوي على الفراخ والخضروات .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
• نضع الدجاجة في الفرن لمدة ساعة تقريباً او حتى تمام النضج .
• يوضع الدجاج والخضروات في طبق التقديم ويقدم مع الخبز العربي وسلطة الزبادى او الثومية او حسب الرغبة .

طريقة بسيطة لعمل الفراخ المشوية للشيف منال العالم

تعتبر هذة الطريقة من ابسط الطرق التي تقدمها الشيف منال العالم لعمل دجاج الشواية او الدجاج المشوى بالفرن بنفس الطعم الرائع المقدم في المطاعم واليكم الوصفة بالتفصيل .

مقادير عمل الفراخ المشوية 

• دجاج وزنها كيلو .
• 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون .
• 2 معلقة كبيرة من الخل .
• 2 معلقة كبيرة من الخل البلسمك .
• 2 معلقة كبيرة الصويا صوص .
• 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 2 معلقة صغيرة من الملح .
• 2 معلقة صغيرة من البابريكا .
• 2 معلقة صغيرة من القرفة .
• 2 معلقة صغيرة من الريحان المجفف .
• 2 معلقة صغيرة من الاوريجانو .
• 2 معلقة صغيرة من البهار المشكل .

التحضير وطريقة عمل الفراخ المشوية 

• نغسل الدجاجة جيداً وتوضع واقفة في مصفاة حتي تتخلص تماماً من السوائل الزائدة .
• في طبق عميق نقوم بخلط جميع المكونات والبهارات وتقلب جيداً حتي تتجانس .
• نقوم بتتبيل الفرخة من الداجل والخارج مع الحرص على وضع التتبيلة بين الجلد واللحم .
• نضع الدجاجة في كيس مغلق وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
• نحضر صنية خاصة بالشواء تكون بها قمع مثبت في الصنية وتضع الفرخة واقفى على القمع .
• توضع الدجاجة في الرف السفلي من الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية .
• يتم دهن الدجاجة بواسطة الفرشاة من وقت لاخر بباقي التتبيلة المتبقية في الكيس .
• تترك في الفرن لمدة ساعة وربع او حتي يصبح لونها دهبي غامق .
• تقدم الدجاج في طبق التقديم ويقدم بجانبها البطاطس المحمرة والثومية و بالهناء والشفاء .

في النهاية نتمنى ان تكون طريقة عمل دجاج شواية بالفرن منال العالم قدا اعجبتكم ، للمزيد من الوصفات المميزة والمتنوعة تابعونا دائماً من خلال موقع موسوعة العرب ، لاستفساراتكم وارائكم يرجى ترك تعليق اسفل المقالة وسوف نوافيكم الرد في اقرب وقت .