طريقة عمل تشيز البسبوسه فروحة الامارات
طريقة عمل تشيز البسبوسه فروحة الامارات ، تشيز البسبوسبة يعتبر واحد من الذ الحلى المقدمة في الدول العربية في المناسبات والاعراس والحفلات وغير ذلك وهو نوع مبتكبر ولذيذة و نال اعجاب جميع ما تذوقه وتعتبر تشيز البسبوسة احد اشهر الوصفات الشهيرة التي تنسب الي الشيف فروحة الامارات كما انها مذكوره في كتابها الشهير النخبة وهو كتاب وصفات للاكل والحلويات ، نظراً لكثرة الاقبال على تشيز البسبوسة فاليوم من خلال موقع موسوعة العرب سوف نشرح لكم بالتفصيل طريقة عمل تشيز البسبوسه فروحة الامارات بجميع التكات والتفاصيل حتى تتمكنوا من عملها في المنزل و تقديمها في المناسبات او العزومات ، كل هذا سوف تجدوه في هذة المقالة فتابعونا ، للمزيد من الوصفات المميزة والمتنوعة والمعلومات عن الطبخ والمطبخ تابعونا من خلال هذا الرابط مطبخ حواء .
تشيز البسبوسة
تشيز البسبوسة هو واحد من اشهر الحلى المتعارف عليه في الوطن العربي وبالاخص في الخليخ والامارات وهي عبارة عن قطع من الحلوى الصغيرة مكونه من ثلاثة طبقات طبقة من البسبوسة وطبقة من التشيز وطبقة من البسكويت ويمكن عملها وتقديمها بالكثر من طريقة فيمكن ان يتم تحضيرها في قوالب الكب كيك او تحضيرها بنفص قالب الشيز كيك ثم تقطبعها مربعات صغيرها وتقديمها ، وهذة الحلوى مناسبة جداً في العزومات والمناسبات والحفلات واعياد الميلاد والافراح وغيرها ، كما يمكنك ان تصنعيها في المنزل لعائلتك كحلى مختلفة جديدة ولذيذة وسوف تنال اعجابهم بلا شك .
طريقة عمل تشيز البسبوسه فروحة الامارات
تعتبر تشيز البسبوسة نوع من انواع الحلى المشهور في دولة الامارات هى احد الوصفات المقدمة في كتاب النخبة لفروحة الامارات ، وهي حلوى مميزة ولذيذة يمكن تقديمه في العديد من المناسبات والعزومات ، كل ما عليكم هو اتباع المقادير و طريقة التحضير بالتفصيل .
مقادير تشيز البسبوسة فروحة الامارات
تتكون تشيز البسبوسة من 3 طبقات وهي :
- الطبقة الاولي من تشيز البسبوسة عبارة عن ( 2 باكيت من البسكويت السادة ، 100 غرام من الزبدة الطرية ، القليل من الزيت ) .
- الطبقة الثانية من تشيز البسبوسة ( علبة من الزبادى ، 4 قطع من مكعبات كيري ، نصف كوب من اللبن البودرة ، نصف كوب من السكر ) .
- الطبقة الثالثة من تشيز البسبوسة تتكون من ( نصف كوب من السميد ، بيضة ، نصف معلقة صغيرة فانيليا ، ربع كوب من الحليب السائل ، ربع كوب من السكر ، علبة قشطة ، معلقة صغيرة من البيكنج بودر ) .
التحضير و طريقة عمل تشيز البسبوسه فروحة الامارات
- يتم طحن البسكويت ناعم عن طريق تكسيره او في الكبة .
- نقوم باذابة الذبدة والزيت ثم نضعها على البسوكيت المطحون ونقلب جيداً حتى يمتصها بشكل جيد .
- نقوم بإحضر صنية من البيركس وندهنها بالزيت ثم نضع فيها طبقة البسكويت ونمدها بطول الصنية ونضغطها جيداً .
- نقوم باحضار بولة ونخلط فيها جميع مكونات الطبقة الثانية التي ذكرناها .
- نقوم بوضع الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت في البيركس و نحرص ان تكون مفرودة بشكل جيد .
- ندخل البيركس الفرن لمدة من ربع ساعة الا تلت ساعة على نار هادئة ثم نقوم باخراجها من الفرن .
- بعد ذلك يتم تحضير الطبقة الثالثة عن طريق خلط جميع مكوناتها ثم ترس في الصنية في الطبقة الثانية .
- تدخل الصنية الفرن مرة اخرة ولكن توضع في الرفع العلوى بيحث تكون قريبة من النار العلوية ويجب ان يتم تهدئة النار لان الطبقة الاخيرة لا تحتاج سوى ان تأخذ لون ذهبي فقط ثم يتم اخراجها .
- بعد اخراجها من الفرن تترك جانباً حتي تبرد ثم يتم تقطيعها الي مربعات صغيرة وتقدم بادردة او دافئة حسب الرغبة .
- يفضل ان يتم تزين تشيز البسبوسة بعد التقطيع ببعض المكسرات مثل الفستق او الصنوبر او غير ذلك حسب الرغبة .
يمكنكم مشاهدة هذة الوصفات ايضاً
طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل البسبوسة المحشية بالزبادي
طريقة عمل تشيز البسبوسة بدون بيض
تشيز البسبوسة تعتبر من الحلى اللذيذة والتي تتميز بشكلها الجميل الذى يفتح الشهية ويخطف الانظار وهي من الوصفات التي يمكن ان تستعينوا بها للتقديم في المناسبات والافراح والعزومات ، يمكن ان نقوم باعداد وتحضير تشيز البسبوسة الشهية في المنزل بدون بيض من خلال اتباع هذة الوصفة .
مقادير عمل تشيز البسبوسة بدون بيض
- باكو بسكوت سادة يفضل من النوع الجيد .
- 2 معلقة كبيرة من الماء .
- 2 معلقة كبيرة من الزبدة .
- 2 علبة زبادى .
- ربع كوب من السكر .
- ربع كوب من الزيت .
- 2 كوب من اللبن البودرة .
- كوب من السميد .
- ربع كوب ماء للسميد .
- علبة من القشطة .
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر .
- معلقة صغيرة من الفانيليا .
- مقادير القطر ( كوب من السكر ، كوب من الماء ، ليمونه ، معلقة صغيرة ماء ورد )
- فستق مجروش للتزين او حسب الرغبة .
التحضير وطريقة عمل تشيز البسبوسة بدون بيض
- نقوم باحضار قوالب الكب كيك وندهنها بالذبدة .
- نقوم بضح البسكوت ونضع علية الزبدة المذابة ومعلقتين الماء ونقلب جيداً ثم نرسه في قوالب الكب كيك ونضغط علية .
- نقوم باحضار الخلاط الكهربي ونخلط الزبادي والسكر مع اللبن البودرة حتى يتكون مزيج متجانس .
- نقوم بوضعة كطبقة ثانية فوق البسكويت .
- ندخل القوالب الفرن على نار هادئة لمدة ربع ساعة .
- ثم نقوم باحضار الخلاط الكهربي مرة اخرى ونخلط القشطة والزيت والسكر والبيكنج بودر والفانيليا جيداً
- نقوم باضافة السميد والماء الي الخليط ثم نعيد الخلط مرة اخرى حتي تتجانس المكونات .
- نقوم بوضع البسبوسة كطبقة ثالثة فوق طبقة التشيز ثم نضعها في الفرن مرة ثانية حتى تأخذ لون ذهبي .
- في هذة الاثناء يتم تحضير القطر عن طريق وضع الماء والسكر وعند الغليان يضاف الليمون و ماء الورد ويترك حتي تصبح كوامة سميك نوعاً ما .
- بعد ذلك نقوم بوضع القطر على البسبوسة ويرش الفستق المجروش وتقدم وبالهناء والشفاء .
نصائح هامة لنجاج تشيز البسبوسة
نقدم لكم من خلال موقع موسوعة العرب بعض النصائح الهامة التي تساعد في نجاح عمل تشيز البسبوسه ، وتتلخص النصائح في التالي :
- يفضل ان يكون البسكويت المستخدم في الوصفة من النوع الجيد مثل بسكويت دايجيستيف او غيره لانه سوف يفرق كثيراً في طعم تشيز البسبوسة .
- يجب ان تكون النار هادئة جداً عند ادخار تشيز البسبوسة الي الفرن في المرتين .
- يفضل ان يتم استخدام جبن كيرى او اى جبن كريمي مع مكونات الطبقة الثانية لانها سوف تفرق في الطعم .
- يفضل استخدام المقادير المعيارية حتي تظبط الوصفه .
- يجب اختيار نوع سميد جيد .
- من شروط نجاح الوصفة ان يتم الالتزام بالمقادير المذكورة في الوصفات التي عرضناها عليكم .
- الفستق والمكسرات المذكورة في الوصفات التي عرضناها عليكم هي اختيارية و يمكن الاستغناء عنها او استبدالها بما يتناسب معكم .
في النهاية نتمني ان تكون طريقة عمل تشيز البسبوسه فروحة الامارات قد اعجبتكم ، للمزيد من الوصفات و اشهي الاكلات تابعونا دائماً من خلال موقع موسوعة العرب وسوف تجدون كل جديد ، لاستفساراتكم و اسئلتكم يرجى ترك تعليق اسفل المقالة وسوف نوافيكم الرد في اقرب وقت .
المقالات المتعلقة:
