مصانع الجبن الرومي في مصر

إنها جبنة الرومي التي يسميها سكان مدينة الإسكندرية الساحلية أيضًا الجبن التركي. يصف المصريون جميع المواد الغذائية التي نقلوها إليهم من اليونانيين بأنها “الرومي” ، بما في ذلك جبن الديك الرومي والفلفل الرومي. بيكيه وشاكيرا …

تقول قصص الشيوخ أن الإغريق الذين استقروا في مصر منذ أواخر القرن الثامن عشر هم من أدخلوا هذا النوع من الجبن إلى مصر. جبن الرومي هو طعام فاخر نسبيًا على طاولات العشاء في المدينة وفي شطائر المدارس للأطفال.

وأوضح أنه مقابل كل 100 كيلوغرام من الحليب يتم إنتاج عشرة كيلوغرامات من جبن الديك الرومي في الشتاء ، بينما لا تتجاوز الكمية ثمانية كيلوغرامات من الجبن في الصيف. تحتاج صناعة الجبن الرومي إلى ضوابط صحية صارمة مطبقة على آلات المصنع والموظفين. قال مصطفى شرابية إن الجبن الرومي الممتاز معروف برائحته المألوفة لدى المستهلك المتمرس ، وعدم وجود ثقوب عند تقطيعه إلى شرائح.

ارتفعت أسعار جبن الشيدر في مصر إلى 170 جنيها للكيلو مقابل 110 جنيهات للكيلو قبل الزيادة ، وذلك بسبب ارتفاع سعر الدولار وارتفاع الأسعار عالميا لأن معظم هذه الأصناف مستوردة. وهي جبنة ذات مذاق قوي ومفيدة جدًا لصحة الأمعاء ، لأنها تحظى بشعبية كبيرة خاصة في مصر ، وتشارك في صناعة المعكرونة والبيتزا ومعظم الأطعمة المختلفة. لذلك ننشر لكم أسعار الجبن في مصر ومنها الرومي.