طريقة عمل عجينة الوافل منال العالم

طريقة عمل عجينة الوافل منال العالم ، تعتبر الشيف منال العالم واحده من اشهر و امهر الشيفات في الوطن العربي فهي دائماً متجددة وتقدم العديد من الوصفات الشهية بأروع و اكثر من طريقة الى جانب ذلك فهي ماهرة جداً في عمل الحلويات ، اليوم من خلال موقع موسوعة العرب سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة الوافل منال العالم ، ويعتبر الوافل من الحلويات الجديدة التي لاقت استحسان الكثير من الناس سواء الكبار او الصغار نظراً بطعمها المميز والجميل كما انه يمكن تقديمها بأكثر من طريقة حتي ترضى جميع الاذواق ، وسوف نوضح لكم من خلال هذه المقالة اكثر من طريقة لعمل عجينة الوافل الشيف منال العالم حتي تتمكنوا من عملها في المنزل بكل سهولة فتابعونا ، للمزيد من الوصفات الشهية والمميزة يمكنكم متابعتنا من خلال هذا الرابط مطبخ حواء .

الوافل

الوافل هو وصفة بلجيكيه وهو نوع من انواع المخبوزات التي اساسها عجين ولها شكل مميز حيث يتمم خبزها بين صفيحتين او وعائين ساخنين ولهم حواجز مرفوعة لأعلي يَصْب العجين ويتشكل في الغالب على شكل شبكة ، وتختلف وصفة الوافل من  بلد لاخرى ولكنه مشهور جداً في الأمريكتَين و اوروبا كما يختلف شكله ، وهو يعد من الاكلات الشعبية في امريكا ، ولكن تظل بلجيكا هي اشهر من صنعت انواع الوافل المختلفة ، ويقدم الوافل بالنوتيلا او الدارك شوكلت او الشيكولاته البيضاء والفراولة والكراميل وعلى حسب ذوق و طلب كل شخص .

طريقة عمل عجينة الوافل للشيف منال العالم

يعتبر الوافل من المخبوزات والحلوى المفضلة للجميع ويمكن تقديمها فيتوهات ومناسبات مختلفه ، وتقدم الشيف منال العالم هذه الوصفة البسيطه حتي تتمكنين من عمل الوافل في المنزل بسهولة مثل المحترفين ، كل ما عليكي هو اتباع المقادير والخطوات جيداً، هذه الوصفه تكفي لعدد 8 افراد ويمكنك تحضيرها في مدة 20 دقيقة .

مقادير عجينة الوافل للشيف منال العالم

  • 2 كوب من الدقيق
  • كوب من الحليب السائل .
  • ٢ بيضة كبيرة الحجم .
  • نصف كوب من زيت الذرة .
  • معلقة كبيرة من السكر الناعم .
  • ربع معلقة صغيرة من الملح .
  • 1 1/2 معلقة كبيرة من البيكنج بودر .
  • معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة .

طريقة تحضير عجينة الوافل للشيف منال العالم

  • اولا يتم احضار شواية الوافل وتوضع على النار لتسخن
  • نقوم باحضار بولة عميقة ثم نقوم بوضع البيض والفانيليا ونقلبهم جداً باستخدام المضرب اليدوي .
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع الزيت و السكر والحليب ونستمر في ضرب المكونات ونقلب جيداً حتى نتأكد من ذوبان السكر .
  • في وعاء اخر نقوم بنخل الدقيق ثم نقوم بوضع الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً .
  • نضيف الدقيق الي المكونات السائل ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات وتتكون العجينة .
  • نقوم باحضار مغرفة و تسكب بها من العجينه السائلة في قالب الوافل الذي قمنا بتسخينه مسبقاً حتى يمتلئ ثلث القالب ، ثم ننتظر قليلاً لبضع ثواني و نقوم بغلق القالب .
  • ننتظر لبضع دقائق حتي يصبح الوافل  لونه ذهبي ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم و يرش فوقه السكر البودر او يتم وضع اي إضافات اخرى ترغبون فيها .

يمكنكم مشاهدة هذة الوصفات ايضاً

طريقة عمل كيكة التمر منال العالم 

طريقة عمل بسكويت اليانسون سالي فؤاد 

طريقة عمل عجينة الوافل بدون طاسة الوافل

يرغب الكثيرين في عمل الوافل في المنزل ولكن لا يتوفر لديهم طاسة الوافل او الماكينة المسئولة عن تسويتة الوافل ولذلك يضطروا الي شرائه بدل من عمله في المنزل ، ولكن هذة الوصفة تستطيعون من خلالها عمل عجينة الوافل في المنزل بدون طاسة الوافل كل ما عليكم هو تطبيق المقادير وطريقة التحضير .

مقادير عمل عجينة الوافل بدون طاسة الوافل 

  • 2 كوب من الدقيق الابيض .
  • 2 بيضة كبيرة الحجم .
  • 2 معلقة كبيرة من السكر الابيض الناعم .
  • 4 معالق كبيرة زبدة مذابة .
  • معلقة صغيرة من الفانيليا .
  • 2 معلقة صغيرة من صودا الخبز او البيكنج بودر .
  • 3/4 كوب من الحليب السائل .
  • ربع معلقة صغيرة من الملح .
  • نصف معلقة صغيرة من القرفة المطحونة .
  • صوص شيكولاته للتزين .
  • فراولة طازجة حسب الرغبة .

طريقة تحضير عجينة الوافل بدون طاسة الوافل 

  • يتم احضار وعاء عميق للعجن ويوضع فيه البيض و الفانيليا ويضرب جيداً بالمضرب اليدوى او الكهربائي .
  • يوضع السكر و الزبدة و القرفة و صودا الخبز و الملح و الحليب و الدقيق وباقي المكونات و تضرب جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس .
  • بقوم بصب الخليط في صنية في الفرن على شكل قطع .
  • تدخل الصنية الفرن وتترك حتي ينضج الوافل ويصبح لونه ذهبي .
  • نخرج الوافل بعد تمام النضج ويوضع في طبق التقديم ثم يتم تزينة بصوص الشيكولاته وقطع الفراولة حسب الرغبة .

طريقة عمل وافل النوتيلا منال العالم

يعتبر وافل النوتيلا من اكثر انواع الوافل المفضلة لدى الجميع سواء كبار او صغار ، وتقدم لنا الشيف منال العالم طريقة بسيطة وسهلة لتقديم وافل النوتيلا في المنزل ، اليكم الوصفة بالتفصيل .

مقادير الوافل بالنوتيلا 

  • كوب من الدقيق الابيض الناعم .
  • 4 معالق كبيرة من السكر الناعم .
  • نصف كوب من الحليب السائل .
  • 2 معلقة من الخميرة الفورية .
  • نصف معلقة من الفانيليا السائلة .
  • بيضة .
  • 4 معالق كبيرة من الذبدة المذابة .
  • رشة ملح .
  • شيكولاته نوتيلا .
  • فواكة حسب الرغبة للتقديم .

طريقة تحضير وافل النوتيلا 

  • نقوم باحضار وعاء عميق ونقوم بوضع الخميرة والسكر والحليب معاً ثم يضاف اليهم البيض والملح والفانيليا .
  • تقلب المكونات جيداً ثم يضاف اليها الذبة السائلة والدقيق الابيض ونعجن العجين جيداً لضمان خلوه من الفقاعات والتكتلات .
  • تغطي العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتي تتخمر .
  • تضاف الشيكولاته النوتيلا ثم يتم صب العجينة في القوالب بعد دهنها بالزيت .
  • يتم وضع نصف الخليط في قالب الوافل .
  • يقلب ثم يترك لمدة ثمان دقائق حتى يصبح لونه ذهبي .
  • يقدم الوافل في طبق التقديم ويتم وضع الكريمة وصوص النوتيلا والفواكهة حسب الرغبة .

طريقة تحضير الوافل المالح

يعتبر الوافل المالح من الانواع المميزة للوافل وبالاخص للاشخاص الذين لا يفضلون السكريات ، ويمكن تقديمة على الفطار بجانب الشاي او العصير ، كما يمكن تقديمة كوجبة خفيفة بين الوجبات ، وهذة هي طريقة تحضيره .

مقادير عجينة الوافل المالح 

  • 2 كوب من الدقيق .
  • 3 بيضات .
  • نصف كوب من زيت الزيتون او الزيت النباتي .
  • كوب من اللبن الزبادي .
  • معلقة صغيرة من الخل .
  • كوب من الزعتر الاخضر .
  • كوب من الجبن الابيض .
  • ربع كوب من الماء .
  • 4 معالق صغيرة من البيكنج بودر .
  • رشة ملح .

طريقة تحضير الوافل المالح

  • يتم وضع البيض والزيت والماء والزبادي والخل في الخلاط الكهربي وتخلط المكونات جيداً .
  • يتم اضافة الزعتر والجبنة الي الخليط ثم يعاد خلط المكونات مرة اخرى .
  • في وعاء اخر يتم اضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح وتخلط المكونات جيداً .
  • يتم وضع المكونات السائلة على الدقيق وتعجن العجينة جيداً حتي تتجانس المكونات وتتكون عجينة تشبة عجينة الكيك في القوام .
  • يتم احضار قوالب الوافل وتدهن بالقليل من الذيت ويصب فيها كمية منسبة من العجين .
  • يترك القوالب على النار او في الفرن حتى تمام النضج وحتي يصبح لونها ذهبي .
  • تخرج العجينة برفق ثم يتم وضعها في طبق التقديم .
  • تقدم على الفطار مع الشاى او كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية .

في النهاية نتمني ان تكون طريقة عمل عجينة الوافل منال العالم قد افادتكم ، للمزيد من الوصفات المميزة والشهية تابعونا دائماً من خلال موقع موسوعة العرب ، لاستفساراتكم برجاء ترك تعليق اسفل المقالة وسوف نوافيكم الرد في اقرب وقت .

أضف تعليق

You cannot copy content of this page