تغذية مرضى حساسية اللاكتوز
تغذية مرضى حساسية اللاكتوز ؛ يعاني العديد من الاشخاص من مشاكل الحساسيه بكافه انواعها ، حيث ان الحساسيه احد اشهر الامراض التي تصيب الاشخاص بمجال واسع ، كما ان الحساسيه لا تعتبر حساسيه الجلد فقط كما يعتقد الكثيرون و لكن هناك انواع كثيره مثل الحساسيه ضد بعض الاطعمه ، لذلك سوف نتحدث عن احد اهم انواعها خلال هذه المقاله .
تغذية مرضى حساسية اللاكتوز :
يعتبر مرض حساسيه اللاكتوز من اكثر الامراض التي يعاني منها البعض نظرا لعدم قدره الجسم علي هضم سكر اللاكتوز داخل الجسم ، لذلك يبحث العديد من المرضي عن حل نهائي لهذه المشكله بشكل فعال بعيدا عن العقاقير الطبيه ، لكن الحل الامثل يكمن في الابتعاد عن الاطعمه الغنيه بسكر اللاكتوز ، و هذا ما سوف نوضحه في هذه المقاله .
ماهو مرض حساسية اللاكتوز ؟
هو عدم قدرة الشخص على هضم سكر اللاكتوز الموجود بشكل رئيسي فى منتجات الألبان ، حيث أن هؤلاء الأشخاص ليس لديهم كمية كافية من إنزيم اللاكتاز (lactase enzyme) المسئول عن هضم سكر اللاكتوز وتكسيره إلى جلوكوز وجلاكتوز ، حيث يستخدمهم الجسم فى انتاج الطاقة اللازمة له ، و إذا لم يتم هضم سكر اللاكتوز فإنه يسبب اضطراب فى المعدة و الشعور بالإنتفاخ و المغص و الغازات و الإسهال .
كما يمكنك معرفه الكثير عن : نظام غذائي للتسمين من أخصائية تغذية
الاطعمه التى تحتوى على اللاكتوز :
- منتجات الألبان مثل :
- لبن البقر والجاموس والماعز ، الجبن ، الأيس كريم ، الزبادى ، الزبدة ويوجد أيضاً فى لبن الأم .
- وأيضا المنتجات التى يدخل فى تصنيعها الألبان : البسكويت والكيك والكوكيز والشيكولاتة والمعجنات والحلويات .
- معظم الأشخاص الذين لديهم حساسية اللاكتوز يقدرون على تحمل كميات بسيطة من اللاكتوز فى الطعام وأيضا منتجات الألبان تكون أقل تأثير من الألبان على هؤلاء الأشخاص .
- لألبان ومنتجات الألبان لديها قيمة غذائية عالية فإنها تحتوى على البروتين و الكالسيوم وبعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب١٢ ، لذا يجب تعويض ذلك بمنتجات أخرى خالية من اللاكتوز .
- المنتجات الغنية بالكالسيوم و خالية من اللاكتوز :
- اللوز والجوز و البقوليات المجففة .
- حليب الصويا او الشوفان .
- اسماك السردين المعلبة .
- البروكلى و الخضروات الورقية .
- فول الصويا .
- المنتجات الغنية بفيتامين( د ) و خالية من اللاكتوز :
- البيض والكبد والأسماك .
- ويساعد فيتامين (د) الجسم على امتصاص الكالسيوم من النظام الغذائي، ويصنعه الجسم من أشعة الشمس المباشرة على الجلد .
- المنتجات الغنية بفيتامين (ب١٢) وخالية من اللاكتوز :
- كبد البقر أو الغنم .
- اللحم البقرى .
- السردين و سمك التونا والسلمون .
- البيض .
- و يمكن أيضا تعويض تلك الفيتامينات والكالسيوم بالمكملات الغذائية التى يوصفها الطبيب .
كما يمكنك معرفه الكثير عن : جدول تغذية الطفل عمر سنة ونصف
نصائح لمرضى حساسية اللاكتوز :
- الحد من تناول الحليب ومشتقاته .
- إدخال هذه المنتجات تدريجيا فى النظام الغذائى لتقليل أعراض عدم تحمل اللاكتوز عن طريق تناول كمية قليلة من الحليب وتناوله أثناء الوجبات فقط .
- تجربة أنواع عديدة من مشتقات الحليب التى تحتوى على كمية أقل من اللاكتوز .
- استخدام الأقراص أو النقط التى تحتوى على إنزيم اللاكتاز والتى قد تساعد على هضم مشتقات الحليب .
- البروبيوتيك والبربيوتيك) البروبيوتيك وهى نوع من انواع البكتيريا النافعة والتى تساعد على الهضم وتعيش فى الأمعاء ، كما ان البربيوتيك و هى الألياف التى تتغذى عليها هذه البكتيريا و تبين أن كلاهما تقلل من أعراض حساسية اللاكتوز .
- توجد أنواع البروبيوتيك فى الزبادى ويعتبر الزبادى أفضل خيار من الحليب بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز .
- التيمبيه وهو منتج ناتج من تخمر فول الصويا خل التفاح وتوجد أيضاً فى المكملات الغذائية .
- بالنسبة للأطفال الرضع الذين لديهم حساسية اللاكتوز فيمكن إستخدام أنواع اللبن الخالية من اللاكتوز .
كما يمكنك معرفه الكثير عن : تغذية الحامل في الشهور الاولى
المقالات المتعلقة:
