السعرات الحرارية فى الملوخية

هناك العديد من الاشخاص الذين يهتمون بأنفسهم ويفضلون الحفاظ على جسمهم خوفا من السمنة حيث تعد السمنة مشكلة كبيرة بالنسبة اليهم لذا فهو يحسبون كم عدد السعرات الحرارية فى كل وجبة يقوموا بتناولها حفاظا على رشاقتهم ، وجديرا بالذكر ان يوجد الكثير من الأكلات المتعددة التى تحتوى على سعرات حرارية عالية بل ويوجد أيضا بعض الأكلات التى تحتوى على سعرات حرارية ضئيلة وتناسب الأشخاص الذين يقومون بعمل حمية غذائية ، ومن ضمن هذة الأكلات هى الملوخية التى سوف نتعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة بها لذا ننصحكم بمتابعتنا الان فى موقع حواء وبس لتتعرفوا على السعرات الحرارية الموجودة فى الملوخية.

معلومات عن الملوخية

تعتبر الملوخية واحدة من أشهر الأكلات فى العالم وخاصة فى مصر وبلاد الشام والسوان حيث ان الجميع يجبها ويفضل تناولها عن باقى الأكلات لأنها خفيفة وذات مذاق رائع وتعد أيضا من أسهل الوجبات التى يمكنك طهيها فهى لا تحتاج الكثير من الوقت أو الجهد ، وكما أن جذورها التاريخية تؤكد على مكانتها الغذائية العالية وأهميتها الصحية حيث يرجع اصل تسميتها عند الفراعنة الى ملوكية أى أنها وجبة خاصة بالملوك ، وقد أكد العديد من اخصائيات التغذية على تناول وجبة الملوخية مرة واحدة على الأقل فى الشهر ، وذلك نظرا لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات اللازمة لبناء الجسم كما أنها تتمتع بفاوائد متعددة أخرى وفيما يلى سوف نعرضها لكم واحدة تلو الأخرى لذا تابعونا.

فوائد الملوخية

تحتوى الملوخية على فوائد كثيرة تجعلها من أهم الأطباق التى يتم تحضيرها وهى كالتالى :

  • الملوخية هى تعد من أغنى الخضراوات التى تحتوى على فيتامين أ ، بحيث تحتفظ به حتى بعد طهوها والذي يحافظ على قرنية العين ويعطيها بريقاً رائعاً.
  • الملوخية تساعد على تهدئة الأعصاب ، كما تعطي الجسم الراحة والهدوء وتعالج اضطرابات الجهاز الهضميّ والقولون.
  • الملوخية تحتوي على فيتامين ب ، وهو الذي يعمل على تحويل الطعام إلى أحماض أمينية ويعمل على زيادة إفراز الهرمونات الذكرية.
  • هى تحتوي على كميات مناسبة من فيتامين ج ، الذي يعمل على وقف النزيف وتكسير كريات الدم الحمراء.
  • كما أن الملوخية غنية بمادة الكلوروفيل الخضراء الى جانب الكاروتين.
  • الملوخية تعد من الوجبات الغذائية التى لا تحتوى على سعرات حرارية عالية.
  • هى تحتوى على مواد مضادة للأكسدة ، والتى تعمل على الحماية من الشيخوخة وظهور التجاعيد.
  • تعمل الملوخية على خفض ضغط الدم كما أنها تقوم بمعالجة القلق ، والتوتر ، والاكتئاب وبذلك تؤدي إلى التقليل من الاضطرابات العصبية.
  • تعمل على زيادة الرغبة الجنسية.
  • تساعد الملوخية على تنشيط حركة الأمعاء وهذا لأنها تحتوى على ألياف سيلولوزية.
  • كما أنها تقوم بمعالجة الامساك.
  • بالاضافة الى انها تعمل على تقوية جهاز المناعة مما يجعلها تحمى الجسم من الكثير من الأمراض.
  • تساعد أيضا فى نمو الشعر بسرعة ، وتعمل على تقوية اللثة.
  • تساعد على الشفاء سريعا من القروح والجروح ، كما تسرع من بناء كرات الدم الحمراء.
  • ونظرا لانها تحتوى على الحديد فى مكوناتها فهى تعالج مشكلة الأنيميا وفقر الدم أيضا.
  • تعمل علي تقوية الجسم ، وتمنع من الاصابة بمرض هشاشة العظام.
  • الملوخية تحمي من الاصابة بمرض البلاجرا.
  • تعتبر الملوخية من اهم الوجبات التي تحرص علي تناولها المرأة الحامل لأنها تحافظ علي صحتها وصحة جنينها.
  • الملوخية هي وجبة خفيفة وسهلة الهضم وتعمل علي تلطيف المعدة.
  • تحتوي الملوخية علي مادة تسمي ميوسولج تلطف وتهدئ أغشية المعدة والأمعاء.
  • تحتوي أوراق الملوخية علي نسبة عالية من المعادن ومن أهمها المنجنيز التي تعمل علي معالجة العقم حيث يزيد من افراز هرمونات الخصوبة عند المرأة.
  • هي مضادة للالتهابات وتعالج تقرحات الفم وظهور القشرة الدهنية حول الفم.
  • تعمل الملوخية علي تعزيز صحة الشعر ونعومته لأنها تحتوي علي فيتامين E.
  • تعمل الملوخية علي ترطيب الشعر وتقويته لأنها تحتوي علي فيتامين A.
  • كما تعمل علي مكافحة حب الشباب والتخفيف أيضا من آثاره علي البشرة بسبب فيتامين A الذي يعمل علي تجديد الخلايا.
  • الملوخية هي مضادة لشيخوخة البشرة وتقلل من ظهور التجاعيد ، وذلك لأنها تحتوي علي فيتامين C.
  • هي مفيدة لعلاج التهاب المفاصل وآلام المعدة والصداع أيضا.
  • تحمي من خطر الاصابة بمرض السكري وأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.

عدد السعرات الحرارية في الملوخية

لا تحتوي الملوخية علي عدد كبير من السعرات الحرارية حيث أن كل مائة جرام من الملوخية يحتوي علي 38 سعرة حرارية و جرامين من البروتين ، وستة جرامات من الكربوهيدرات ، وثلاثة جرامات من الألياف ، و219 ملجرام من البوتاسيوم ، وسبعة ملجرام من الصوديوم.

بالإضافة إلي أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في مائة جرام من الملوخية بعد طبخها تتراوح بين 54 و110 سعرة حرارية وهذا يرجع إلي طريقة طهيها سواء بالزيت أو السمن ولكن يفضل طهيها بالزيت لأن ملعقة واحدة من الزيت تحتوي علي 45 سعرة حرارية.

طريقة عمل الملوخية

المكونات

  • واحد كيلو ملوخية
  • واحد ليتر ماء
  • ربع ضمة كزبرة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • ملعقة كبيرة من السمنة
  • واحد مكعب مرقة دجاج
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الملوخية جيدا بالماء ثم نجففها جيدا.
  • نقوم بغسل الكزبرة ايضا ونفرمها فرما ناعما.
  • نقشر الثوم ونفرمه أيضا.
  • نضع اناء علي النار ونضع فيه الزيت وننتظر حتي يحمي وبعدها نضيف الملوخية اليه والماء ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل.
  • ثم نترك المزيج حتي يغلي.
  • في مقلاه اخري نضع السمن والثوم والكزبرة ونحرك جيدا ، ثم نقوم بوضع هذا المزيج في اناء الملوخية.
  • وبعدها تسكب الملوخية في طبق للتقديم وتقدم ساخنة.

والان بعد ان تعرفتوا علي عدد السعرات الحرارية الموجودة في الملوخية ننتظر استفساراتكم عبر التعليقات التي في الأسفل.

جدول السعرات الحرارية لجميع الاطعمة pdf

أضف تعليق