السعرات الحرارية فى الكشرى

السعرات الحرارية فى الكشرى ، يعتبر الكشرى واحدا من أشهر وأكثر الوجبات الغذائية انتشارا فى العالم العربى وخاصة فى مصر حيث أنه وجبة شعبية يحبها الجميع كما أنه ينتشر بصورة كبيرة جدا فى الانحاء الشعبية فى مصر ، وقد نجد الكثير بل الملايين من الاشخاص الرجال والنساء الكبار منهم او الصغار يحبون تناول الكشرى كوجبة اساسية فى يومهم ، نظرا لأنه يحتوى على العديد من المعادن والبروتينات اللازمة لبناء الجسم حيث انه يحتوى على عدة مكونات غذائية متنوعة مثل الارز والمكرونة والبصل وغيرها التى تمنح الجسم طاقة ، وقد جئنا اليكم من خلال موقع حواء وبس بعدد السعرات الحرارية التى توجد فى الكشرى وهل هو مناسب كوجبة تتناوليها فى الرجيم أم لا لذا ننصحكم بمتابعتنا الى اخر المقالة.

معلومات عن الكشرى

الكشرى هو واحدا من اشهر الاكلات الشعبية فى مصر والتى يفضلها العديد من الاشخاص من مختلف الطبقات سواء الغنى او الفقير ، وذلك لأنه يتميز بمذاقه الرائع وطعمه اللذيذ لأنه يحتوى على مكونات متعددة مثل الأرز والعدس الاسود والمكرونة والحمص والصلصلة والدقة ، ومن الجدير ذكره ان الكشرى يرجع اصله الى الهند فهو كلمة هندية يندرج معناها الى الارز وبعض المكونات الاخرى بجانبه ، وقد جاء الكشرى الى مصر عن طريق العالم الرحالة بن بطوطة عندما رأى الهنود يأكلونه كوجبة فى الافطار وبعد ذلك قام المصريون باضافة العدس والحمص والمكرونة الى الطبق وهذا بعدما ادركوا القيمة الغذائية للكشرى ، ويقال ان اول مرة قد عرف فيها المصريون الكشرى عند اندلاع الحرب العالمية الاولى عند مجئ الهنود الى مصر مع الجيش البريطانى وذلك فى عام 1914 م ، الى جانب انه يقال فى رواية اخرى ان الكشرى هو كلمة فرنسية riz cashe وهى تعنى الارز المخفى وقد قاموا بتسميته الفرنسيون عندما ذاقوا طعمه وعندما جاءوا الى مصر فى الحملة الفرنسية ، الى جانب ان اسم الكشرى مقتبس من التكشير او الغضب الذى يظهر على وجه اكله لانه يريد اكل اللحوم ، ولذلك يطلق على الكشرى أنه طعام الفقير.

طريقة عمل الكشرى فى المنزل

يبحث العديد من الاشخاص عن طريقة عمل الكشرى والتى يظن البعض أنها وصفة صعبة وشاقة تحتاج الى الكثير من الوقت والجهد ، ولكنها فى الحقيقة هى وصفة سهلة ولا تحتاج الى الكثير من الجهود او الوقت ونحن سوف نقدمها لكم الان.

مكونات الكشرى

  • كوب واحد من الارز.
  • كوب واحد من العدس الاسود او ما يسمى بأبو جبة.
  • كوب واحد من الشعرية.
  • عدد واحد بصلة كبيرة مبشورة او مقطعة الى قطع صغيرة.
  • ملعقة واحدة من الزيت.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الكشرى

  • اولا نقوم باحضار وعاء ونضعه على النار ثم نضع كمية مناسبة من الزيت ، وبعدها نضع البصل ونتركه حتى يحمر او يصبح لونه ذهبى.
  • وبعدها نقوم برفع البصل من الزيت ، ثم نضعه على مناديل منشفة ليتم تصفيته من الزيت.
  • ثم نقوم بوضع ايضا الشعرية فى الزيت المتبقى من البصل لنقوم بحميرها حتى تصبح لونها ذهبى.
  • ثم قوم باضافة الارز إلى الشعرية ونقلبهما جيدا معا ، ثم يضاف إليه الملح وكوب وربع من الماء.
  • نقوم بنقع العدس فى المياة لمدة عشرة دقائق ، ثم نضعه على النار كع كمية من الماء حتى يتم سلقه ويصبح ناضجا.
  • نقوم باحضار نصف كيلو من المكرونة ونضعها فى الماء مع ملعقة من الزيت والملح حتى تصبح ناضجة ويتم سلقها.
  • ولعمل صلصة الكشرى نقوم بوضع ملعقة من الزيت في وعاء عميق ، ثم نضعه على النار وبعدها يضاف إليها عدد من فصين الثوم المفرومين وبعدها نقلب جيداحتى يتجانس ونحصل على لون ذهبى.
  • ثم نضيف اليه نصف كيلو من الطماطم المعصورة مع الملح ، والفلفل ، والكمونوبعدهانتركها حتى تغلى جيداوبالتالى تصبح جاهزة.
  • ولعمل دقة الكشري نقوم بفرم ثلاثة فصوص من الثوم وبعدها يحمص في الثوم ، ثم يضاف إليه ربع كوب من الخل ، ونصف كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من الشطة ، وملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ، وملعقة صغيرة من الكمون ثم يترك حتى يغلي وبعدها يرفع من على النار.
  • نقوم باحضار طبق عميق للتقديم ثم نضع فيع المكرونة مع الارز والشعرية والبصل والعدس والصلصة والدقة وبالتالى يصبح الكشرى جاهزا للأكل.

عدد السعرات الحرارية فى الكشرى

  • يبلغ عدد السعرات الحرارية فى لكل 160 جرام من الكشرى حوالى 270 سعرة حرارية.
  • يبلغ عدد الدهون الموجودة فى 160 جرام من الكشرى حوالى واحد واربعون جرام.
  • اما يبلغ عدد البروتينات فى 160 جرام من الكشرى عشرة جرام.
  • اما عدد الكربوهيدرات فى 160 جرام من الكشرى تبلغ سبعة واربعون جراما.
  • ولذلك نستنج ان الكشرى يحتوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية لأنه غنى بالكثير من المكونات المتنوعة والتى منها الارز والشعرية والصلصة والعدس والبصل وغيرها فهو بمثابة وجبة كاملة.

فوائد الكشري

هناك الكثير من الفوائد المتعددة للكشري والتي سوف نتعرف عليها معا حاليا.

  • اكد العديد من اطباء التغذية أن الكشري هو وجبة متكاملة العناصر الغذائية والتي تفيد الجسم بشكل كبير لإنها تحتوي علي البروتينات ، والكربوهيدرات ، ومضادات الاكسدة ، والفيتامينات.
  • يعمل العدس علي تكوين الاجسام المضادة عن الجهاز المناعي.
  • كما انه يعمل علي بناء الخلايا ، والأنسجة ، والعضلات.
  • والكشري هو وجبة متكاملة تحتوي علي الكثير من العناصر اللازمة لامداد الجسم بالطاقة وتجعله اكثر نشاطا.
  • يعمل الكشري علي تقوية الجهاز المناعي نظرا لأنه يحتوي علي العدس الذي يتضمن فيتامين سي.
  • يحتوي الكشري علي الطماطم التي تحمي من الامراض السرطانية.
  • يساعد الكشري في عملية تحسين الهضم وتنشيط افراز حمض المعدة والانزيمات الهاضمة.
  • وينصح بتناول طبق سلطة كبير مع الكشري وذلك للاستفاده منه وتعزيز القيمة الغذائية له.

والان بعد ان تعرفتوا معنا علي عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكشري واهم فوائد الكشري وطريقة عمله ننتظر اي استفسار لكم وردكم من خلال التعليقات التي في الاسفل وسوف نقوم بالرد عليها في الحال.

جدول السعرات الحرارية لجميع الاطعمة pdf

أضف تعليق

You cannot copy content of this page